大闸蟹应该怎么保存呢？
喜欢吃大闸蟹的人都知道 ， 去水产市场购买大闸蟹时 ， 一定要购买那些新鲜活力十足的大闸蟹 ， 只有这样的大闸蟹蒸熟以后肉质才会鲜嫩 ， 营养价值才会高 ， 但在生活中 ， 也经常会出现人们购买了大闸蟹不能及时食用的情况 ， 那么大闸蟹应该怎么保存呢？下面我就教大家几招 ， 告诉大家大闸蟹应该怎么保鲜 。
大闸蟹怎么保存
1、大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存 ， 再保存大闸蟹时 ， 可以把大闸蟹用绳子捆好 ， 防止它的脚和钳子乱动 ， 然后把打湿的毛巾直接铺在冷藏室的抽屉底部 ， 然后再把捆好的大闸蟹 ， 直接铺在毛巾上 ， 最后把毛巾叠起来 ， 盖到大闸蟹的上面 ， 这样就能让大闸蟹在冰箱中保存3到5天 ， 而且取出食用它它会依然新鲜 。
2、大闸蟹还可以放在水中保存 ， 可以给它营造一个类似于生长环境的保存环境 ， 这样能让他保存10到15天 ， 而且还会让他活力十足 ， 如果感觉自己买的大闸蟹太瘦 ， 还可以在保存过程中给大闸蟹 ， 为一些芝麻或打碎的鸡蛋 ， 还可以加入一些黄酒 ， 这样能快速催肥 ， 能让大闸蟹在保存期间变肥很多 。
大闸蟹怎么保鲜
1、大闸蟹放在暂养池中保存 ， 能让它保持新鲜 ， 而且能让它保存以后 ， 依然保持活力十足 ， 家中常用的塑料桶或者 ， 四壁光滑的浴缸 ， 都是保存大闸蟹的最好选择 ， 在这些容器中放入适量的清水 ， 然后把活力十足的大闸蟹放在水中 ， 可以防止它们逃跑 ， 水的深度不能过高 ， 要保证大闸蟹立起来以后可以透出水面呼吸 ， 然后每天给它喂食适量的小鱼小虾 ， 就能让大闸蟹保持旺盛的生命力 ， 能防止它们变质 。
【大闸蟹应该怎么保存呢？】2、大闸蟹在购买以后 ， 如果不及时食用 ， 一定不要清洗 ， 只有这样才能让它保持新鲜 ， 因为清洗过的大闸蟹很快就会死亡并且会发生变质 。如果购买的大闸蟹不及时吃 ， 就要用绳子把他的酒全部捆起来 ， 然后再用湿度的毛巾把它包起来 ， 放入到保鲜盒中 ， 再存入冰箱的冷藏室 ， 在这种低温湿润的环境中 ， 大闸蟹能保持新鲜 ， 而且能保存五到七天不变质 。
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