播娘蒿的功效与作用
播娘蒿简介播娘蒿（Descurainiasophia(L.)Webb.exPrantl）是十字花科 ， 播娘蒿属一年生草本植物 ， 高可达80厘米 ， 叉状毛 ， 茎生叶为多 ， 茎直立 ， 分枝多 ， 叶片为3回羽状深裂 ， 末端裂片条形或长圆形 ， 裂片下部叶具柄 ， 上部叶无柄 。花序伞房状 ， 萼片直立 ， 早落 ， 长圆条形 ， 花瓣黄色 ， 长圆状倒卵形 ， 长角果圆筒状 ， 无毛 ， 果瓣中脉明显；种子多数 ， 长圆形 ， 4-5月开花 。分布于中国各地 。生于山坡、田野及农田 。亚洲、欧洲、非洲及北美洲均有分布 。播娘蒿农田恶性杂草 ， 为了有效进行播娘蒿的防除 ， 播娘蒿影响小麦等作物的生产 。（概述图参考来源：中国自然标本馆[1]）
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播娘蒿的功效与作用播娘蒿是农村麦地里一种杂草 ， 也是春天常见野菜 ， 有吃过吗？会有哪些美食做法？这时候正是吃麦蒿的最好时节 ， 将麦蒿拔回家以后 ， 去根摘净 ， 用清水洗干净 ， 放到开水里一焯 ， 用凉水浸透 。
然后就可以加上食盐、味精、香油搅拌均匀 ， 一盘充满着春天味道的凉拌麦蒿 ， 就呈现在餐桌上了 。
当然 ， 如果喜欢吃辣的朋友 ， 还可以加上辣椒油哦 。
包饺子、包包子麦蒿包在春天的时候 ， 有时候到了城里饭店 ， 那就是抢手货 。
当然 ， 对于我们农村人来说 ， 吃麦蒿包只要自己动手 ， 就可以品尝到这春天的美味 。
也和凉拌麦蒿一样 ， 摘净焯水浸泡后 ， 切碎 ， 拌上肉丁以及葱花、姜末等调料搅拌均匀作为馅料 ， 可以包包子 ， 也可以包饺子 ， 上锅一蒸 ， 鲜美劲儿想起来就直流口水 。
做咸饭【播娘蒿的功效与作用】在农村 ， 麦蒿还有一种吃法 ， 那就是“打咸饭” 。
将麦蒿洗净焯水以后备用 ， 锅里放油 ， 葱姜肉丁爆锅以后 ， 锅里添水、加入适量食盐烧开 ， 然后将“和好”的玉米面搅匀下锅 ， 待到开锅以后 ， 将浸好的麦蒿倒入锅内 ， 再次开锅就可以了 。
这样做出来的咸饭 ， 看上去玉米面黄黄的 ， 绿色的麦蒿飘在上面 ， 喝起来很是爽口呢 。
悄悄告诉大家一个秘密 ， 麦蒿这种野菜 ， 如果要吃的话可要趁早 ， 因为到了清明以后 ， 它就会开花 ， 那时候就老了 ， 没法吃喽 。
以上就是麦蒿的几种做法 ， 如果你还知道麦蒿的其他做法 ， 欢迎留言补充 ， 与大家一起分享 。
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