金枪鱼的功效与作用
金枪鱼简介金枪鱼族（学名：Thunnini）：是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类 。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克；最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼，其最大长度为4.6米，重量为684千克，平均长度为2米，据信其寿命可以长达50岁 。金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好 。鳃膜不附着于咽峡部 。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色 。金枪鱼有暗带和鳍 。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍 。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种 。它们是一些活跃而敏捷的食肉动物，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一 。金枪鱼可在温暖海域中发现，成为一种大量商业捕捞的鱼类，也是钓鱼活动当中的一种受欢迎鱼类 。由于人类的过度捕捞，蓝鳍金枪鱼等部分金枪鱼物种已接近灭绝危机 。金枪鱼遍布世界各地的热带和亚热带海域，许多物种定期进入凉爽的温带水域 。（概述图参考来源：[4]）
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金枪鱼的功效与作用【金枪鱼的功效与作用】提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育 。
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康 。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首 。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素 。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生 。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率 。
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