原味咖啡的功效与作用
【原味咖啡的功效与作用】
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原味咖啡是黑咖啡吗黑咖啡是不加任何修饰的咖啡 ， 它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点 ， 原始而又粗犷 ， 深邃而又耐人寻味 。黑咖啡强调咖啡本身的香味,苦是黑咖啡的基本味道 ， 有强弱和质地的区别 ， 生豆只含极微量的苦味成分 ， 其后由烘焙造成的糖分、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化 ， 才产生出咖啡最具象征性的苦味 。黑咖啡也有酸味 ， 适当的热作用产生适度的酸味 ， 可使咖啡的味道更佳 ， 让人觉得更有深度 。黑咖啡的甜味 ， 与苦味呈表里一体关系 ， 所以清爽的上等黑咖啡口感一定带有甜味 。
而普通的原味咖啡则没有任何的辅助……
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