红薯淀粉的功效与作用

红薯淀粉简介番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳 。番薯淀粉与玉米淀粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制 。应用于中式点心制作较多,如山粉饺等 。

红薯淀粉的功效与作用

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红薯淀粉的功效与作用【红薯淀粉的功效与作用】红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等 。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,为维持人体良好所必需 。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的预防亚良好、减肥、健美和抗癌等作用 。那么红薯淀粉又有哪些食用功效呢?下面妈网百科就为大家带来红薯淀粉的食用功效 。

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