巫溪洋芋的介绍
巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享誉全国；赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心 。可直接烘洋芋、炒食，炖鸡、炖排骨、炖腊肉等，也可制成洋芋粉，做粉丝、洋芋粑粑等 。脱水土豆片精选巫溪高山黄皮土豆，经科学加工而成，脱水后晶黄剔透 。
巫溪洋芋
地域范围
巫溪县地处大巴山东段南麓，东邻湖北，北傍陕西，南依长江，西通重庆市 。县境地跨东经108°44′—109°58′、北纬31°14′—31°44′ 。全县耕地面积40000公顷，其中洋芋种植面积达20000公顷且通过无公害产地认定，常年产量45万吨 。
巫溪洋芋农产品地理标志保护地域为本县辖区内全部30个乡镇，种植区域立体分布在海拔400-1600米地段 。
产品品质特性特征
【巫溪洋芋的介绍】1、外在感官特征：巫溪洋芋表皮光滑，淡黄带灰，略有光泽 。切面平滑，色泽淡黄 。蒸煮后口感酥软，细腻，微糯，淡香 。
2、内在品质指标：干物质含量20.0～23.5%，淀粉含量14.0～19.2%，还原糖含量0.16～0.25%，粗蛋白质含量1.5～2.6% 。
3、安全要求： 产地和生产过程及安全要求执行无公害农产品标准规定： NY5221-2005 无公害食品 薯芋类蔬菜 NY/T5222-2004 无公害食品 洋芋生产技术规程 NY5332-2006 无公害食品 大田作物产地环境条件
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