海瓜子的功效与作用
海瓜子简介寻氏肌蛤（学名：Musculussenhousei）：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm 。壳薄而透明 。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4 。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹 。壳内面灰白色，具珍珠光泽 。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖 。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一 。分布于太平洋东西两岸 。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上 。
文章插图
海瓜子的功效与作用海瓜子海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值 。
还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能 。
【海瓜子的功效与作用】海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制 。
沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可 。
装盆后上面放几片蒜片即可食用 。
此菜的特点是保质期长，异香扑鼻 。
推荐阅读
- 海石花的功效与作用
- 沉香顺气丸的功效与作用
- 桑椹酒的功效与作用及禁忌
- 柴胡根的功效与作用
- 松针叶的功效与作用
- 山参玉竹的功效与作用
- 姜汁醋的功效及作用
- 姜根油的功效与作用
- 土豆丝的功效与作用
- 制乌贼骨的功效与作用