乌鲁木齐纳仁
乌鲁木齐纳仁
【乌鲁木齐纳仁】纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色 。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面 。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟 。汤肉放盐、洋葱 。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面 。
乌鲁木齐纳仁
【乌鲁木齐纳仁】纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色 。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面 。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟 。汤肉放盐、洋葱 。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面 。
