醉酒后喝什么最解酒，吃什么食物能解酒
中国人有多喜欢喝酒？
根据腾讯《蓝皮书》的估计，2021年，中国的葡萄酒市场有望达到4500亿美元，约占全球的一半.而与其他葡萄酒相比，白酒显然更受中国人的欢迎 。据不完全统计，在中国人每年可以喝掉300亿公斤白酒,聚会、婚宴、年会等场合总有白酒 。
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对于白酒，饮酒者心中有一条“鄙视链” 。他们认为高酒精比低酒精好，每天喝两三两比偶尔喝醉更健康 。
1.高酒精度白酒和低酒精度白酒有什么区别？
很多人对白酒的第一印象就是度数高，入口后整个食道都在燃烧 。其实白酒有高低之分 。两者有什么区别？酒的高度更好吗？
工艺区别
与低度白酒相比，高度白酒的生产工艺相对容易，成本相对较低 。因为低度酒必须是进行降低酒精度的处理在蒸馏出的高度酒的基础上，工艺流程会比较复杂 。
口感区别
口感是很多饮酒者比较注重的一点，而高酒精度的白酒中微量成分的含量比较丰富，如酯类、醛类、酸类等，所以口感会相对醇厚 。一般来说，52度以上的白酒香气更饱满，口感醇厚，余味更长 。但对于一些人来说，低度酒柔和优雅的口感也是一个优势 。
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度数越高，危害越大
虽然高酒精味道更好，但不能喝太多 。多项研究证实，长期过量饮酒的可提升咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等多种癌症的患病几率.此外，过量饮酒还可能引发高血压、心脏病、肝肾疾病、脑损伤、骨质疏松等问题 。饮酒程度越高，摄入的酒精越多，对身体的伤害越大 。
从上面可以看出，高酒精和低酒精各有利弊，但不管是哪一种，喝多了其实对身体不好 。
第二，偶尔喝醉或者每天喝酒，哪个危害更大？
大量饮酒不健康 。每天少喝酒，尽量避免喝醉是不是更健康？其实不然 。
自2009年以来，研究人员已经跟踪977万余人12年，其中9.7%和6.9%的参与者是中度和重度饮酒者 。
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追踪到2017年，最终分析发现了几个重要结论：
在经常喝小酒,新发房颤的风险明显高于偶尔大量饮酒的人 。
每天喝酒的人比一周喝两次的人患新房颤的风险高41.2% 。
每次饮酒量与新发房颤之间没有明确的关系 。只有当饮酒量超过112g时，新发房颤的风险才会增加 。
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图：每周饮酒频率与新发房颤风险之间的关系 。
所以，不要再为喝酒找借口了，即使你每天只喝一点点，其实也会对身体有害 。所以，是时候戒酒了 。
第三，谣言：这些解酒的方法不可靠 。
说到宿醉，很多人可能都采取了错误的方法，尤其是以下几种 。
葛根水《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》等名医作品，
都曾对解酒方药有过记载，但单独具有解酒功能的中药品种很少，比如葛根泡水的解酒作用就很有限 。葛根中的大豆苷和异黄酮需要复杂的提纯技术才能获得足够的有效剂量，而单纯泡水达不到这个效果 。
蜂蜜水有研究表明，酒后喝点蜂蜜水可以稍微缓解酒精对胃粘膜造成的损害，可能对肝脏起到一定保护作用，但没有任何证据证实它可促进酒精的代谢速度，自然达不到解酒的效果 。
浓茶“浓茶解酒”不知是何时传出的谣言 。在很早以前，《本草纲目》就有记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛 。可见中医理论也不认可“浓茶解酒”，酒后喝浓茶反而伤身 。
现代研究证实，酒后喝浓茶会刺激胃酸分泌，进一步加重对胃粘膜的刺激 。茶叶中的咖啡因还会产生与酒精类似的兴奋作用，导致心跳加速、加重心脏负担，对身体不利 。
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其实严格来说，市面上并没有一种真正的“解酒产品”，想要不那么容易醉，最有效的办法是下面几个 。
方法1：多喝水
喝酒时或喝酒后，多喝一些水，可以稀释血液的酒精浓度，并加快酒精代谢、从肾脏排出的速度，也能降低酒精带来的伤害 。
方法2：多吃菜
喝酒前可以多吃菜，包括高蛋白食物和蔬菜，这样既可以延缓胃排空，减慢酒精吸收，还可以形成一道“防护膜”覆盖在胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤作用 。
方法3：不喝酒
不喝酒是最直接有效的“解酒”方法，建议聚餐时以茶代酒、以饮料代酒，从源头直接切除酒精的影响，自然就不需要解酒 。
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喝酒对健康不利，不管你是少喝还是多喝，是高度酒还是低度酒，都建议不喝 。如果实在要喝，注意掌握好方法，减少喝酒给身体带来的伤害 。
参考资料：
[1]国人每年喝掉300亿公斤酒 最易引发5种癌.生命时报. 2016-01-18
[2]常喝小酒危害更大！韩国近千万人研究称：喝酒频率与房颤最相关.中国循环杂志.2019-10-18
[3]辟谣 | 浓茶解酒？不怕你喝多，就怕你多喝！.广东药监 .2017-08-09
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