古田银耳和普通银耳区别
古田银耳跟普通银耳的区别：
是一样东西！雪耳又名银耳，白木耳，原是野生于石上的胶质菌，它有活血清热，润肺滋阴，强心补脑功能 。冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肺之功能 。银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白而得名 。因为使用过硫磺所以最好不要买，因为对人的身体不好 。买银耳时选微黄的比较好，是自然色，没被硫磺熏过 。
教个冰糖银耳庚：银耳洗干净泡发，取沙锅加水放银耳上火炖至银耳软烂汤粘，加冰糖再炖五分钟即可．常喝银耳庚养颜润肺 。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：’银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到 。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成 。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3~15厘米 。
【古田银耳和普通银耳区别】银耳是中国的特产，野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区 。
野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品 。但随着新中国的成立以来，古田银耳人工栽培技术成功，使银耳走向了千家万户 。人人皆可品尝的佳品了 。当今，古田县为银耳的主要产区，并因此获得’中国食用菌之都’的称号 。
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