鸡油菌的营养价值
鸡油菌很多人都非常喜欢吃，各式各样的特色吃法，不管是哪一种，这都是日常养生食材菇类中比较经典的一种，它的培植环境也比较讲究的，按我们来说，其实这种菇就是一种天时地利人和的产物 。那么这篇文章就让我们充分来了解一下鸡油菌 。
鸡油菌的特征
鸡油菌含有比较多的特征，鸡油菌平时的特征有很多 。它是一种真菌中还算比较难培植的一种菌类，鸡油菌有鸡油菌本身的子实体，从外形上就可以看出，子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹 。这就是鸡油菌本身，也算是吃鸡油菌比较有特色的地方，平时在大山中要是不知道怎样的才是鸡油菌，就按照鸡油菌的特征去寻找 。
【鸡油菌的营养价值】
鸡油菌的营养价值
在众多的菌类当中，鸡油菌相对来说还是一种比较特别的菌类之一，不仅仅含有多种胡萝卜素，也含有维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分 。性味甘、寒 。具有清目、利肺、益肠胃的功效 。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病 。不仅仅可以治疗这些疾病，同时也有非常不错的食疗价值，经过临床验证，这种菌类不仅对眼角膜有好处，还对这些夜盲症以及有关于我们的眼睛都有很不错的作用 。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病 。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用 。
鸡油菌的功效
鸡油菌的功效非常全面，对我们的日常生活而言更是，下面的这些将是我们对它的主要了解之处了，也算是对我们身体上比较重要的一些作用之一了：
1.明目
鸡油菌含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质 。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲 。
2.润肺
鸡油菌滋阴润肺，去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
3.通便
鸡油菌可以润滑肠道，刺激排便 。
简单几下，鸡油菌的功效就这样凸显在生活中，生活中还是可以多吃的，毕竟有这么多的功效 。
鸡油菌的食用禁忌
虽然鸡油菌的功效这么丰富，也有这么多，但是我们吃这个鸡油菌还是有很多地方需要注意的，不是谁的体质都可以吃鸡油菌的，鸡油菌为动风食品，对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用 。大家都可以遵循这个规律 。
鸡油菌的选购
那么要吃一种食材，肯定是想吃到最优质的，一般优质的鸡油菌都有比较多的挑选方式，一般要特别注意它的选购方式，不要说选品质先，我们首先要选择它的好坏，要吃就吃优质的鸡油菇，吃新鲜的鸡油菌 。
以上就是关于鸡油菌的部分介绍了，要是喜欢吃的话还是可以充分了解它，从而能更好的利用好它对我们身体的作用，吃出一种特色的感觉，吃出营养的滋味 。
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