老牌鳝鱼面
【老牌鳝鱼面】
老牌鳝鱼面创店80余年 ， 其生炒鳝鱼之所以好吃 ， 在于大火快炒的手上功夫 ， 加上独门配方的4种醋料；鳝鱼下锅炒熟后再淋入备好的意面 ， 全程不过27秒 ， 炒出来的鳝鱼鲜美爽脆 ， 加入特调醋去腥提味 ， 酸中带甜的滋味 ， 令人回味再三 。( 台南)
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