喉咙痛可以吃鸡蛋吗，你吃了鸡蛋吗

如今，鸡蛋应该是家庭食谱中最常见的成分，这是每个家庭都必须的。很多人喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，健康美味，价格亲民。但是你知道鸡蛋的种类吗？如何正确吃鸡蛋才能达到营养均衡？如何选择适合自己口味的鸡蛋？
让我为你一一解答。
首先，附上鸡蛋营养价值表：

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鸡蛋的营养非常全面。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，可以增加人的记忆力。其中，卵磷脂被认为是老年痴呆症的克星。富含鸡蛋的蛋白质对肝脏损伤有很好的修复作用，还能增强人体新陈代谢和免疫功能。蛋黄中的卵磷脂还能促进肝细胞再生，软化人体血管，从而预防动脉硬化。

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鸡蛋的营养价值几乎可以补充人体所需的全部营养。有哪些种类的鸡蛋？

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鸡蛋大致分为土鸡蛋和洋鸡蛋。土鸡蛋是指土鸡所生的鸡蛋，土鸡是散养农民，吃玉米、大米、青菜等。因为是散养，鸡的活动范围很广，母鸡经常在林草里吃活的食物。顺便说一句，他们锻炼身体以保持健康。所产鸡蛋含钙量高，蛋壳不易破损，蛋黄小而结实，颜色相对较深。蛋白比较厚，口感细腻。洋蛋是指机械关在鸡场，用人工饲料饲养的鸡所产的蛋。当然，饲料也是粮食做的。因为笼子的限制，这些鸡吃起来相对简单。它们下的蛋略大，蛋壳薄，蛋黄不紧，蛋白也比较薄。它们味道粗糙，有淡淡的鱼腥味。这两种鸡蛋哪一种营养价值更高还存在争议。科学地测定分析了两种鸡蛋的营养价值，没有明显差异。
如何选择适合自己口味的鸡蛋？现在很多人都愿意买土鸡蛋，很难区分这两种鸡蛋。这里有一些经验可以告诉你：从鸡蛋的外观来看，土鸡蛋略小，鲜鸡蛋壳色略浅，上面有一层薄薄的白色薄膜，富有光泽；洋鸡蛋的蛋壳颜色深暗，无光泽，容易破损。如果不确定，可以在购买后打开蛋壳。蛋黄略小，紧实，呈金黄色，蛋清浓稠，有土鸡蛋。蛋黄稍微大一点，但是看起来不紧。黄色的鸡蛋是外来鸡蛋。通过几次对比，你会积累经验，将来很容易区分两种不同类型的鸡蛋。

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下面就来说说如何正确吃鸡蛋，达到营养均衡。吃鸡蛋的方法有很多。我们通常吃鸡蛋，鸡蛋有煮的、蒸的、炸的、炸的等等。我们也可以做汤。哪种吃法最有营养？首选煮鸡蛋和蒸鸡蛋，营养100%吸收消化。在这里，我们要注意两个问题：1 。煮鸡蛋的时间要控制好，时间太短，煮不好。半熟的鸡蛋容易拉肚子和滋生细菌；如果时间太长，会煮过头，失去营养，味道不好。最佳时间为5-8分钟，不超过8分钟，不建议直接用冷水煮。2.蒸鸡蛋时，注意水和鸡蛋的比例，用清水代替自来水；其次是煎鸡蛋，营养吸收和消化也能达到80%，另外也要注意不要把鸡蛋煎得太硬；还有炒鸡蛋，营养吸收消化，就像煎鸡蛋一样，也可以和各种食物一起炒，让它有更好的营养和口感；荷包蛋也是很好的吃法。营养方面，煮鸡蛋和蒸鸡蛋最好。不建议生吃鸡蛋，鸡蛋不易吸收，容易滋生细菌。另外，还有两点：如果家里有孩子，最好给他们蒸鸡蛋和蛋花汤，这样可以让蛋白质疏松，宝宝更容易消化，对胃也不会有负担。茶叶蛋，如果不吃，对胃不好，容易刺激。

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嗯，说了这么多，你知道鸡蛋的基本知识吗？喜欢吃鸡蛋的朋友，我来推荐一下山里跑步的生态。
养殖农场的土鸡蛋。
漫山跑生态养殖农场坐落在安徽省池州市东至县的一个小镇上，成立于2015年，农场建在大山里的竹林里，只养“皖南土鸡”这一个品种。这里山清水秀，气候宜人，物产丰富，非常适合皖南土鸡的养殖条件，鸡一出生就在林间散放，全程绿色饲养。养殖人理念：让鸡们产出更健康更营养的土鸡蛋，上更多人家的餐桌。