营养减肥菜——捞汁凉菜的做法
【营养减肥菜——捞汁凉菜的做法】
今天 ， 我给大家介绍一道营养丰富且热量极低的减肥菜——捞汁凉菜 。金针菇、木耳、黄瓜和魔芋浸泡在酸甜咸鲜的汤汁中 ， 实在是开胃诱人 。食材：黑木耳10克 ， 金针菇100克 ， 黄瓜半根 ， 魔芋结150克 ， 小米辣椒2个 ， 蒜末5克 ， 白砂糖20克 ， 芝麻香油2毫升 ， 香醋150毫升 ， 美极鲜30毫升 ， 矿泉水100毫升 。做法：1、将黑木耳泡发洗净 ， 去掉根部 。锅中放水烧开 ， 将黑木耳放入汆烫后捞起 。魔芋结洗净 。小米辣椒切碎 。2、黄瓜去皮切丝 。3、金针菇洗净 ， 去掉根部 ， 用开水汆烫30秒捞出 ， 用冷水冲凉后沥干 。4、碗里放入白糖 ， 倒入香醋和美极鲜 ， 搅拌到白砂糖融化 ， 加入蒜末 ， 倒入矿泉水混合均匀 ， 淋上芝麻香油 ， 做成捞汁 ， 放冰箱冷藏半小时 。5、将小米辣椒切成圈 ， 放进捞汁里 ， 将所有原料倒入捞汁中拌匀即可 。可根据自己的口味来调整白糖、醋和美极鲜的份量 。
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