女人吃鱼肝油的好处，鱼油、鱼肝油、海藻油

在这个信息爆炸的时代，新手父母当之无愧地成为了爱学习育儿课程的人。每天都渴望学习“均衡营养培养”，生怕孩子输在起跑线上。
但是人们看到“鱼油”“鱼肝油”“海带油”这几个字就忍不住皱眉头。
在网上搜索的时候，看到了更多的名词：-3多不饱和脂肪酸、DHA、EPA、海藻油、维生素AD…….这让人们越来越困惑。

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鱼油、鱼肝油、海带油虽然名称差别不大，但来源、功效、用法用量、适用人群都有很大不同。
面对褒贬不一的搜索信息，不要盲目给家人服用营养补充剂。和合家欢的药师一起了解什么是鱼油、海带油、鱼肝油，适合谁。
鱼油
1. 来源
在2017年中国农业部实施的水产品行业标准(SC/T3502-2016)中，对鱼油给出了定义：鱼油是从鱼粉榨汁或水产品加工的副产品中分离出来，再经过进一步加工的油。
简单来说，所有从鱼中获得的油脂都可以称为鱼油。

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2. 主要成分
与其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪不同，鱼油富含-3多不饱和脂肪酸。其中，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人体生长发育所必需的营养物质，是构成细胞膜(尤其是视网膜、大脑和精子)磷脂的重要成分。而且，人体不能自行合成，只能从食物中摄取。
3. 营养价值
DHA，俗称“脑黄金”:DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，是脑细胞形成、发育和运行不可或缺的物质基础。
能促进脑神经细胞发育，增强记忆力，明目，缓解视疲劳。它在妊娠和婴儿期的早期大脑发育中起着重要作用。
EPA，被称为“血管清道夫”:EPA有助于保持血管畅通，预防血栓形成，预防中风或心肌梗死；清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化，预防外周血管闭塞等心血管疾病。

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-3多不饱和脂肪酸的生理功能已在世界范围内得到广泛研究。下表总结了二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的生理功能和摄取效果：

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4. 适用人群
EPA和DHA虽然都是对人体有益的多不饱和脂肪酸，但它们的功能却大相径庭。
婴幼儿、青少年、孕妇等旨在健脑、增强记忆力、明目的人群，应服用不含或少含EPA的DHA基产品；
想要降血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的人，应该以EPA为主要成分。
海藻油
1. 来源
提取自人工养殖的藻类，如绿藻、微藻，适用于对鱼类等海鲜过敏但不能服用鱼油、鱼肝油或磷虾油的人群，以及素食者。
2. 主要成分及适用人群
主要提供DHA，部分海带油还含有EPA 。从纯天然海藻中提取的植物DHA抗氧化能力强，不易变腥，易吸收。特别适合孕妇和哺乳期妇女。

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3. 鱼油和海藻油对比
鱼类处于海洋食物链的顶端，体内容易聚集重金属等有毒污染物。与从鱼中提取的DHA相比，从海藻中提取的DHA污染物更少、更纯。
【女人吃鱼肝油的好处，鱼油、鱼肝油、海藻油】鱼中的DHA在提取过程中不能完全消除鱼油中含有的EPA，有研究认为EPA可能诱发儿童性早熟。因此，DHA含量高的海藻油更适合儿童和青少年。
4. EPA/DHA推荐剂量
680f97b4764805ed5?from=pc">● 备孕、妊娠期或哺乳期女性：通常建议每周食用2或3份各类富含ω-3多不饱和脂肪酸且低汞的鱼。不要食用鲨鱼、剑鱼、大耳马鲛、旗鱼、大眼金枪鱼或方头鱼，这些鱼的含汞量相对较高。
● 妊娠期女性：在无法摄入鱼类时摄取ω-3多不饱和脂肪酸补充剂或强化食物，从而使DHA摄入量不低于200-300mg/天。（Grade 2B）
鱼肝油 Cod Liver Oill
1. 来源
根据《中国药典（2015版）》的定义，鱼肝油是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提取的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D调节浓度，再加适量的稳定剂制成。
每1g中含维生素A应为标示量的90%~120%，含维生素D应为标示量的85% 。为黄色至橙红色的澄清液体，微微有特殊的鱼腥臭。

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2. 主要成分
鱼肝油主要含维生素A和维生素D 。
3. 适用人群
常用于防治和治疗维生素A、维生素D缺乏症、佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症等，促进儿童骨骼发育。
WHO指出，婴儿出生时体内维生素D存储量较低，在刚出生最初几个月要依靠母乳、阳光或营养补充剂作为维生素D的来源。

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婴儿维生素D缺乏可能会引起婴儿骨畸形（佝偻病）、手足抽搐、易激惹、烦躁、夜啼、多汗等。即使是在婴儿食品已经进行维生素D强化的地区和全年日照充足的地方，婴儿中也常见维生素D缺乏症。
正常母乳喂养婴儿应每日补充维生素D 400IU~800IU，早产儿要加至每日600IU~800IU 。而饮食均衡、户外活动充足的儿童一般不需要服用鱼肝油。
4. 鱼肝油和维生素AD制剂对比
● 鱼肝油：根据2014年4月14日，国家卫生和计划生育委员会的发布，鱼肝油是列入《中华人民共和国药典》的保健食品。
鱼肝油在我国无传统食用习惯，不属于普通食品。但也不如药品监管严格，缺乏统一标准，且维生素A和维生素D的配比是10:1，不符合婴幼儿的营养需求比例。

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● 维生素AD制剂：是国家食品药品监督管理局的国药准字产品，多为预防性非处方药品，可在正规的药房和医院购买，国家监管严格。
维生素A和维生素D的配比是按照《中华人民共和国药典》标准的3:1，更符合婴幼儿时期的营养素需求量，可以预防和治疗维生素AD缺乏症。
● 维生素A剂量推荐

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● 维生素D剂量推荐

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总结
说了这么多，我们可以发现鱼油，海藻油，鱼肝油及维生素AD的来源、成分、功效及适用人群均有所不同。

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和睦家药师手绘

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药师小贴士
1. 鱼油虽是保健品，使用仍需谨慎
● 摄入充足鱼类及海鲜的健康成年人一般不需要额外补充鱼油。
● 如果是为了降血脂，预防冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病，用法用量请详询专业医疗人士。
● 如果患有凝血障碍相关的疾病，慎用，请咨询医生。

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2. 切勿将鱼油和鱼肝油混用
美国FDA建议，DHA和EPA每日的的总摄入量不超过3g，摄入过量可能会增加出血风险。
鱼肝油主要成分为脂溶性的维生素A和D，长期不正确的摄入可能会在体内蓄积，进而引发一系列毒副反应。孕妇、婴幼儿及老人更应该谨慎甄别使用。
3. 建议直接食用鱼类等海产品
相比较于使用鱼油或鱼肝油补充剂，更推荐直接食用鱼类等海鲜产品。
2016版中国居民膳食指南建议一般健康成年人每周食用鱼类280-525g，美国农业部则推荐每周至少摄入2次鱼类，每次200g左右。
建议食用汞污染较少的海产品，如虾、金枪鱼，大马哈鱼、鳕鱼、鲶鱼。