喝绿豆汤的五大禁忌，喝绿豆汤也有禁忌

生活中，绿豆制品层出不穷。
绿豆汤，绿豆糕，绿豆糕，绿豆糊.
每一个都简单美味。
绿豆汤绝对是家里常备的解渴甜品不可或缺的。
既清热解毒，又止渴利尿。
但是煮绿豆也是一门科学。
做得好是锦上添花。
烹饪不当可能会伤胃。
当不同的人喝绿豆汤时
还有很多禁忌需要注意。

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在现代营养学看来，绿豆可以起到很大的帮助调节糖尿病的作用。糖友应该怎么吃绿豆，应该吃多少？对此，中山大学中山纪念医院临床营养科主任医师王成进行了专业讲解。
【喝绿豆汤的五大禁忌，喝绿豆汤也有禁忌】绿豆有很多功能，可以和主食一起日常食用。
日常饮食时，糖友考虑血糖指数(GI)、含糖量和摄入量的控制最多。
绿豆作为一种杂豆，含有大量的膳食纤维，其GI值为27.2 ，是一种低GI食物。爱糖的人可以在日常生活中用绿豆和大米来帮助控糖。

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很多人会担心绿豆中有淀粉，会不会影响糖尿病患者？事实上，绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，进入人体后不易消化吸收。因此，绿豆为身体提供的热量比谷类少。在日常生活中用绿豆代替一些谷物时，也可以作为肥胖者和糖尿病患者的辅助治疗。
最后就是糖友们最关心多少的问题。在此，王成建议糖友一次吃绿豆不要超过25克。绿豆的蛋白质含量很高，几乎是大米的2.5倍。但绿豆中含有的蛋白质不属于优质蛋白，暴饮暴食可能会增加肾脏负担。所以糖友每次可以服用15 ~ 25克绿豆，糖尿病肾病患者要在营养师的专业指导下食用。如果你做绿豆汤，你应该多喝汤，少吃豆。

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王成还指出，绿豆中含有钾、磷、镁、钙、铁、硒等微量元素，都相当高，有助于糖尿病合并高血压的防治。
喝绿豆汤，记住这三个“不要”的原则。
1. 不要额外加糖
对于广东人来说，绿豆汤是清热解渴的最佳食材。对此，王成建议，绿豆本身是甜的，糖友煮绿豆汤不需要额外加糖。

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2. 空腹时不要喝
空腹喝绿豆汤容易对胃造成伤害。最好一起煮粥或米饭。喝绿豆汤的频率每周最多控制在3~4次。不要贪心。煮绿豆的时候，煮之前最好泡半个小时，这样更有利于消化吸收。

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3. 肠胃差不要喝
胃肠功能弱的人不适合进食，以免出现腹痛、腹泻等症状。建议糖尿病患者在营养师的指导下服用。

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推荐食谱
苦瓜汤(两人份)
配料：苦瓜100克，绿豆50克，陈皮适量。
练习：
绿豆洗净，浸泡30分钟。苦瓜洗净，切成块。陈皮洗净备用。
将锅放在火上，加入适量的水，加入陈皮，煮沸，加入苦瓜和绿豆，炖30分钟左右，直到绿豆熟。
专家点评：苦瓜具有抗氧化、抗菌、降血压、降血糖、降血脂的作用。搭配绿豆，可以很好的控制血糖升高，不适合胃弱的人。