鬼子姜的功效与作用，少吃萝卜多吃鬼子姜

导语：天冷了，少吃萝卜多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，真省事
大家好，我是傻大姐美食家。生活中只有美味的食物和美丽的风景。气温骤降，有种冬天的感觉。市面上的大白菜和萝卜比较多，但是现在味道不纯，要过一段时间才能好吃。这个时候，吃萝卜比吃萝卜好。现在正是季节，便宜又有营养，买几十斤腌制一下，又脆又开胃，随身带着。真的很方便，不要错过。

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菜市场遇到不要手软，多买几片放冰箱里，想拿就拿，特别方便。深秋过后，我再也不会对这种食材手软了。夏天腌黄瓜，冬天腌萝卜，秋天腌桂子良。虽然名字叫姜，但味道和姜完全不一样。它没有刺鼻的味道，有一种酸甜苦辣的味道，但烹饪后不能吃。它不能代替生姜作为调味品。腌制的桂子良吃起来特别脆。我觉得比腌萝卜好。一次多做点配菜肯定更好。

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鬼姜又名菊芋，富含氨基酸、菊粉、膳食纤维、维生素等营养元素。具有清热降火、降血糖、中和脾胃等保健功能。这是一种营养丰富的食物。你喜欢吃菊芋吗？以下是如何制作腌魔鬼姜。很容易学，学会为家人做。

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第一步：清洗朝鲜蓟。它的表面有很多污垢，很难清洗。只能用刷子清洗，然后把两头都剪掉，放在太阳底下晒干水。因为做咸菜，不能有生水，否则容易变质。青椒和红椒洗净晾干备用。选择这个细长的辣椒。

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第二步：干姜切成均匀的薄片。很多人认为清洗麻烦会直接切掉皮肤，这样会失去营养。尽量不要去皮，否则不容易充分发挥生姜的全部价值，也可以腌制完全。切片后会更脆更好吃。

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第三步：把洋姜多加一些盐抓均匀，腌制一晚上，把水分腌下来后倒掉，这是腌洋姜脆爽的关键，很多人都是切片后直接腌，难怪不清脆，一定要先用盐把水分腌下来，然后再开始腌制，这和腌黄瓜，腌萝卜是一样的，这一步千万不能少。青椒、红椒切圈，蒜片、刀、切菜板要无水无油，否则食材会变质，放入腌制好的生姜中拌匀。锅中多倒入米醋和白糖，大火煮开后放凉。煮过的果汁比未煮过的果汁味道更好，这也有利于长期保存。