崩大碗的功效与作用，崩大碗广东凉茶的其中一种
你知道广东凉茶吗？“湿热”是广东气候最明显的特征 。广东人有自己的防暑方法 。比如喝凉茶的传统由来已久，大街小巷都能看到凉茶店 。凉茶有很多种，如金银花、菊花、板蓝根、蒲公英、木棉和大碗 。今天，让我们来认识一种特殊的凉茶——“蚌丸” 。
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“蚌大湾”是广东大多数人的叫法 。它有很多别称：积雪草、马蹄莲草、雷公根、透骨草等 。不同的地区有不同的名字 。之所以叫“塌大碗”，与广东人喝大碗凉茶的习惯有关 。它被称为“马蹄莲草”，因为它的叶子形状像马蹄铁；之所以叫“雷公根”，是因为它比刺人的雷声之后还要长 。
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塌碗在我国南方广泛分布，多生于田野、菜园、沟渠等潮湿的地方，尤其是田埂上 。积雪草，伞形科多年生草本植物，茎细长，节上有根 。叶片马蹄形，膜质，边缘钝有锯齿，两面无毛或在背脉上疏生柔毛 。
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塌碗繁殖快，适应性强，匍匐生长，离开一段后能慢慢长成碎片 。不管是肥沃还是贫瘠，土壤都能生长，耐阴耐旱 。一种生命力如此顽强的植物，只要生长环境不被破坏，相信是可以一直繁殖下去的 。
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园丁的童年总是看到一个大碗塌，因为它有清热燥湿、消肿解毒、生津止渴的功效，整棵草都可以入药 。吃了油炸的食物，喉咙痛，牙龈肿，妈妈会准备一个大碗来解决这些小病，家里还有很多干货，当然新鲜的挖挖也不错 。
【崩大碗的功效与作用，崩大碗广东凉茶的其中一种】
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除了凉茶，大碗还有其他用途 。对于我们这些擅长美食的人来说，研究美食是轻而易举的事情 。用猪肉和鸡肉做汤是广东人最喜欢的汤 。吃之前，把大碗上的花摘下来过节日，否则会有苦味，有机会的朋友可以在家试试 。
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