臭菜的功效与作用
臭菜简介臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳 。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素， “臭菜”中国菜的一大特色 。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果 。是一道深受广大消费者喜爱的菜品 。
臭菜的功效与作用【臭菜的功效与作用】学名：羽叶金荷欢主产于西双版纳，是具有特色的野生蔬菜，可用于煎炒煮食 。
臭菜主产云南西双版纳，浑身长刺，食用部分为它的嫩芽嫩叶，采收食用时可闻到一种特殊的臭味，而臭，是一种霉菌繁殖形成，有开胃、增进食欲的功效 。
每百克臭菜含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，具有较高的营养价值 。
食用方式上，傣族吃臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式 。
文章插图
推荐阅读
- 艾草洗头的功效与作用
- 臭花的功效与作用
- 老茶油的功效与作用
- 端粒酶的功效与作用
- 石楠的功效与作用
- 海棠果的功效与作用，它是海棠树结的果子
- 释迦果的功效与作用，台湾水果凤梨释迦果有什么功效
- 柠檬黄对人体有害吗，春夏必火的柠檬黄
- 霜桑叶的功效与作用，老农说霜打的桑叶是个宝
- 芦荟灌肤多久做一次，美容院的芦荟灌肤真的补水吗