红糙米的功效与作用，吃糙米的3大好处

什么是糙米？
白米是指没有谷壳、麸皮和胚芽的大米。因为麸皮中含有少量会变质的油，所以大米被抛光以延长其保质期。这个过程也剥夺了大米必需的营养。但由于糙米有完整的麸皮和胚芽，属于全麦食品，因此营养价值很高。

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糙米品种

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【红糙米的功效与作用，吃糙米的3大好处】市场上有各种各样的糙米。米糠中色素(花青素)的种类和数量决定了大米的颜色。同样，不同品种糙米中芳香化合物和脂肪酸的数量和类型决定了其独特的风味和香气。一般来说，糙米煮熟后有坚果的味道和耐嚼的质地。
糙米：指的是去掉外壳的糙米。糙米保留了麸皮和纤维，有利于健康和保护。糙米在室温下的保质期为6个月。红米：含有多种花青素，这使得它的糠红色和栗色。花青素是一种抗氧化剂，可以赋予一些红色和紫色的水果和蔬菜颜色。Redmi在室温下的保质期约为6个月。由于其独特的花青素组合，黑米：有一个黑色的麸皮层，这使得黑米煮熟后呈深紫色。花青素是茄子和蓝莓的深紫色抗氧化剂。
在过去，黑-紫米：被称为“大米禁令”，因为它是由中国皇帝种植的，被中国平民禁止。黑紫米在室温下的保质期约为6个月。
为什么要吃各种糙米？
大米和糙米含有相似数量的能量、碳水化合物和蛋白质。糙米含有更多的维生素、矿物质和纤维。来自谷米的不同麸皮不仅增加了纤维含量，还含有多种健康色素。由于不同品种的糙米含有不同量的营养物质和色素，在我们的饮食中添加不同种类的糙米是一个好主意。这样，我们还可以享受各种口味和质地！
糙米的好处
与白米相比，糙米需要更多的水和更长的烹饪时间，但由于其完整的麸皮和胚芽，它具有更高的维生素、矿物质和纤维含量。糙米也是全麦食品。吃富含全麦的食物对健康有好处，因为它可以减少心脏病,糖尿病和某些癌症的风险.的发病率。它还有助于控制体重。不同类型的全麦大米被添加到我们的饮食中，以享受各种风味和质地，并受益于其多样化的营养。