芝士的营养价值及功效，外国人常吃的芝士到底是什么
说到奶酪 ， 那不就是小勋印象中外国人常吃的食物吗？他们喜欢用奶酪做各种美味的食物 ， 比如芝士蛋糕、芝士烤红薯、芝士烤鸡蛋、芝士炒饭等等 ， 但是你知道它的原名吗？
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奶酪 ， 其实就是牛奶浓缩物 ， 也叫奶酪 。起源于西亚 ， 是一种传世美食 。然而 ， 奶酪的味道真正开始在欧洲酿造 。到公元前3世纪 ， 奶酪制作已经相当成熟 。
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事实上 ， 在古希腊 ， 人们已经开始提供奶酪来祭拜神灵 。芝士蛋糕起源于古希腊 ， 在古罗马 ， 芝士成为表达赞美和爱的礼物 。然后罗马人把芝士蛋糕从希腊传播到了整个欧洲 。
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现在 ， 除了国外餐桌上常见的奶酪食品 ， 国内很多食品也使用奶酪 。中国的少数民族一直喜欢吃奶制品 。其中 ， 蒙古族传统乳制品独具特色 ， 深受国内外游客青睐 ， 其制作方法也是生产现代乳制品的最佳技术来源 。
【芝士的营养价值及功效，外国人常吃的芝士到底是什么】
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众所周知 ， 奶酪的热量和脂肪指数都很高 ， 所以对于很多吃货来说 ， 奶酪真的是一种让人又爱又恨的食物 。
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奶酪除了味道鲜美之外 ， 实际上还富含营养 ， 包括高蛋白、钙和磷 。据说每公斤奶酪都浓缩了10公斤牛奶 ， 每100克奶酪含有328千卡的能量 。其实只要不暴饮暴食 ， 就不会长胖 。
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很多年轻漂亮的女生都喜欢奶酪披萨 ， 尤其是拉丝的感觉 ， 不仅对视觉有很大的影响 ， 还能感受到味蕾上奶酪的醇厚 。
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市场上有两种奶酪 ， 加工奶酪和天然奶酪 。奶酪加工是指将几种天然奶酪破碎 ， 加热溶解 ， 然后冷却固化 。天然奶酪是以牛奶或羊奶为原料 ， 加入乳酸菌和凝乳酶 ， 凝固 ， 滤出水分 ， 用盐水浸泡三天 ， 然后发酵四到六个月制成的 。
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常见的有芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等 ， 可以用来烤蛋糕、烤虾仁等 。意大利人也喜欢拌面 。你更喜欢哪种方式吃奶酪？
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