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葵花油的功效与作用

葵花油简介葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油 。有利尿功效，可怯痰 。
葵花油的功效与作用1.葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用 。
2.葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多 。
因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用 。
3.葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克 。
具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能 。
经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用 。
4.葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用 。
5.葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显 。
扩展资料
葵花籽油烹调方式：煎炒烹炸，烘焙，凉拌 。
葵花籽油脂肪酸构成：饱和脂肪酸为14%，油酸19.1%，亚油酸63.2%，α-亚麻酸4.5% 。
葵花籽油微量营养素：VE、植物甾醇、角鲨烯 。
葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α-亚麻酸 。
在葵花籽油中，生育酚含量约为600—700ppm，且95%以上为具有生物活性的α-生育酚 。
葵花籽油还含有微量活性物质，如植物甾醇、角鲨烯等 。
葵花籽油的人体消化吸收率较高，在欧美经济发达国家，及我国港澳台地区，约70%的人普遍食用葵花籽油 。
葵籽油被认为是“健康油” 。
参考资料来源：
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葵花油的功效与作用

文章插图
那种人不适合吃葵花油【葵花油的功效与作用】基本上没有不适人群 。葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油 。葵花油含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸，对动脉硬化很有帮助，有利于预防高血脂症 。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右 。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用 。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害 。

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