但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃 。 现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去 。 由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补 。 但疲劳未必是体虚的表现 。 除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生 。 如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症 。
目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用虫草假冒 。 虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海、西藏、四川、云南、贵州和甘肃，尤为珍贵 。 购买冬虫夏草最好去正规药店 。 一般可参照以下5个标准：
一是形体完整，丰满肥大 。 冬虫夏草形体似蚕 。 长约3—5厘米，粗约0.3—0.8厘米 。
二是观察环纹 。 冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20—30条环纹 。
三是外黄亮，内色白 。 冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 。
四是从虫足上识别 。 冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显 。
五是从头部的子实体上识别 。 冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4—8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹 。
冬虫夏草怎么吃最好？ 吃冬虫夏草，最好的方法是炖汤 。
民间流传下来，一般用虫草炖老鸭服用，因为虫草偏温性，鸭肉偏寒性，老鸭能养阴补肺肾，两者炖服能把寒性和温性中和，把补性留下来 。 所以这种服用方法是比较好的 。
【美食知识|怎么吃冬虫夏草，冬虫夏草如何】一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时 。 当然也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝 。 不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉 。 虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好 。
扩展资料：
此外，虫草泡茶、煲汤、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情况下都能服用，需要注意以下几个方面：
1、必须要有虚证，虚症指人体正气不足，脏腑功能衰退所表现的证候 。 如精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、舌质淡胖或瘦瘪、脉虚细无力等 。
2、是虫草最适宜于肺肾两虚的症状 。
3、在肠胃不好或者感冒咳嗽时不能服用虫草，不然会延长病程 。
参考资料来源：
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冬虫夏草怎么吃最好？？ 准备材料：鸭子半片、冬虫夏草10克、生姜10克、细盐5克
1、准备好需要的材料，如下图所示：
2、鸭块洗好冷水下锅焯洗，如下图所示：
3、然后将虫草提前泡洗一下，如下图所示：
4、之后将鸭块过冷水控干入大碗里，如下图所示：
5、然后配入虫草及生姜在表面，如下图所示：
6、再加入清水满至鸭块，如下图所示：
7、然后放入电煲锅开启营养蒸模式，如下图所示：
8、时间到后打开放细盐及枸杞调味，如下图所示：
9、最后装碗盛出即可食用，如下图所示：
冬虫夏草怎么吃最好 吃冬虫夏草可以煮水喝，也可以和肉类一起炖汤，平时喜欢喝点小酒的也可以泡酒喝，也可以打粉装成胶囊温水冲服，很多人喜欢用冬虫夏草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱冬虫夏草本身天然的香味，还会因蒸煮时温度过高，破坏其成分 。 所以，吃冬虫夏草常温生服是最佳食用方法 。 不过在服用前,先要经过清 洁和灭 菌 处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度 。 通过技术手段进行破 膜和破 壁,达到人体最佳吸收.市面上，纯度百分百的福临门冬虫夏草达到常温生服的条件，而且性价比又很高 。
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