2、生吃或者是榨汁都是可以的：作为一种生吃的食材， 我们一般直接洗好之后去皮就是可以直接食用的 。 每天100克左右即可， 能够起到很好的降低血糖的作用 。 如果不喜欢生吃也可以榨汁， 弄好之后再放一点食用盐调味也能起到相同的作用;
怎样腌制洋姜好吃呢 素三丁全麦煎包
食材：主料蘑菇200克、胡萝卜200克、洋姜100克、面粉550克、全麦粉50克
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、小葱适量
步骤
1、首先发面， 将发好的面团取出， 揉光滑， 盖上半湿的布放在案上待用 。
2、接下来调馅， 蘑菇切丁 。
3、胡萝卜和洋生姜也切丁 。
4、至此备好馅料食材：蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁、葱末还有黄豆酱 。
5、锅热倒足够的油， 下葱花 。
6、再下黄豆酱， 中火炒香 。
7、关火， 下蘑菇丁、胡萝卜丁、洋生姜丁拌均， 根据需要加盐调味 。
8、倒入自制红葱油提香， 至此馅料制作完毕 。
9、将面团分割成若干小份， 取一份擀成大片 。
10、包入馅料， 一个个的反放在案上， 成馒头状 。
11、盖上半湿的布， 待用 。
12、锅热稍微抺点油， 将生坯放入 。
13、加入约80ml的水， 也就是稍微高出生坯一点 。
14、盖锅， 中火 。 水干揭锅， 个个胖胖的 。
15、翻面检查， 底子焦黄， 制作成功 。
小贴士
1、蘑菇易变黑， 不要过早切 。
2、将黄豆酱炒香后即关火， 用余温将食材拌入味， 以防食材水分流失 。
泡洋姜
食材：洋姜2000克
辅料：红糖50克、盐100克、剁椒20克、白酒30ml
1、洋姜去皮洗净稍晾干水份， 然后加入盐
2、加入红糖， 充分拌匀
3、加入白酒， 转入保鲜盒中， 直接加入清水没过洋姜
4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏
5、一星期后即可食用， 加入剁椒稍拌即可
所有的容器都不能沾油， 否则泡的菜容易坏掉， 另外红糖可以换成白糖， 效果一样
洋姜怎样做好吃 准备材料：新鲜洋姜400g、香菜2-3根、小米辣5个、苹果醋200ml、生抽5勺、白糖1勺、 盐2-3克
制作步骤：
【美食知识|洋姜怎么做好吃，吃洋姜致癌是真的吗】1、将洋姜洗净， 因为来自土里,清洗起来比较麻烦， 可在水池子里， 清洗 。
2、没有削太干净也不影响， 把水擦干， 晾一会儿， 让洋姜表面稍微干燥 。
3、晾干的洋姜切片 。
4、放入香菜， 喜欢的话可以切碎放， 喜欢辣味的放点切碎的小米辣 。
5、放入苹果醋， 生抽， 一点点白糖和盐， 稍微拌一下 。
6、添加的醋和生抽料量大概和材料要差不多平齐， 如果碗小， 不要没过食材， 洋姜是会腌出水的 。 盖上密封盖， 放冰箱一晚上 。 第二天就可以吃了 。
7、第二天早上打开的样子 。
8、吃多少夹多少出来 。
洋姜怎么做好吃又简单 1、洋姜可以凉拌吃
洋姜可以凉拌着吃， 这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的， 凉拌出来的洋姜味道很清爽， 而且能够让自己的胃口得到改善， 很多人出现了食欲下降的情况， 这种情况对于我们的健康是有影响的， 所以改善食欲是很重要的事情， 通过吃凉拌洋姜就可以起到提高食欲的作用， 而且凉拌洋姜的味道也非常好， 吃起来比较可口 。 凉拌洋姜的话， 只要把洋姜处理干净以后， 用调味料将它搅拌均匀就可以享用 。
2、洋姜可以炒着吃
把洋姜炒着吃也是非常美味的享受， 而且炒着吃的方法也较为简单， 只要先把洋姜清洗干净， 最好是把它的表皮去除， 然后切成一块一块的， 放到锅里面， 再加入一些植物油和少量的油翻炒片刻， 直到它炒熟即可， 把洋姜炒着吃， 味道清香可口， 而且还可以滋补强身， 是一道非常具有营养的保健炒菜 。 如果想吃炒洋姜的话， 那么可以参照这种方法来进行， 真正做起来其实还是比较简单的 。
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