煮粉丝需要提前用冷水泡多久呢？粉丝泡多久
我们在吃粉丝的时候都要先把它泡软 ， 那么泡多久才是最合适的呢?
因为粉条为了保存容易 ， 所以它的质地是非常坚硬的 ， 所以 ， 如果我们只用凉水的话 ， 可能会泡上很长时间 。 这种没有泡开的粉条吃起来非常影响口感 ， 而且如果是加入汤中的话 ， 很可能会把汤汁吸收掉 。 这样在煮的时候 ， 也会出现糊锅的现象 。 人们可能由此觉得 ， 可以用热水泡 ， 可以泡开 ， 时间也很短 ， 但是 ， 我们要知道的是 ， 粉条不能用热水泡 。 如果泡的话 ， 正因为 ， 这样一来 ， 粉条内部还没来得及吸收水分 ， 外部却已经因为热水的刺激变烂了 ， 这时候如果再用来做菜 ， 就容易烂成糊状 。
所以 ， 我们泡粉条的时候最好用温水 。 一般来说 ， 用温水泡 ， 只要20分钟就可以了 。
粉丝的做法大全
肉沫粉条
食材准备：粉条100g、碎猪肉50g、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒适量 。
步骤：
1、我们要先把粉条提前泡 ， 大约提前一个小时左右 ， 泡好之后在锅里加入开水然后上锅煮到大约八分熟 ， 捞入冷水中待用 。
2、这时候加入少量食用油 ， 等到油微热时再加入肉末翻炒至肉发白 ， 然后加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒等调料进行煸炒 ， 炒到葱花、和蒜末这些东西变得金黄时再加入半勺豆瓣酱 ， 然后翻炒均匀 ， 最后加入粉条;
3、这时候就要放调料了 ， 根据大众的口味 ， 我们可以放入一勺酱油 ， 然后再加入大半勺耗油 ， 半勺白糖 ， 炒一炒就好 。
4、在出锅之前加入半勺醋即可 。
酸菜炒粉条
食材准备：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个 。
步骤：
1、我们要先把猪肉切成丝 ， 然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制10分钟;
2、要把酸菜用清水洗净沥干水分 ， 再把粉条泡软 ， 葱姜这些东西再切末 ， 蒜切片;
3、锅内加入热油 ， 我们可以放入八角 ， 或者也可以加入些干辣椒 ， 葱姜蒜爆香 ， 最后放入肉丝翻炒至变色;
4、变色之后加入酸菜翻炒均匀 ， 再加入一些调料 ， 放入粉条 ， 之后再焖10分钟 ， 等到把汤汁收干后就可以了 。
粉丝怎么做好吃
人们经常把粉丝加入汤中 ， 因为它可以吸收各种美味的汤汁 。 凉拌也可以 ， 粉丝属性比较凉 ， 夏季可以凉拌来消暑 。
粉丝是米粉吗
粉丝有很多品种 ， 如绿豆粉丝、蚕豆粉丝 ， 大多数都是淀粉制的粉丝 。 根据不同地区的不同的制作方法 ， 也有很多不同的名称 。 有的叫粉丝 ， 有的叫粉条 ， 还有的叫凉粉 。
粉丝是淀粉的制成 ， 分干湿两种 。 一般都是吃干粉丝 ， 泡开凉拌或加入汤中都可以 。
米粉 ， 也叫米线 ， 但是米粉是以大米为原料的 ， 米粉弹性很强 ， 干炒也不易断 。
把粉条用开水泡开要多久泡粉丝用温水泡最适宜 ， 过冷过热的水都不好 。
粉丝一般是晒过之后的 ， 风吹日晒难免会有灰尘 ， 还有就是为了食用的口感 ， 应当用温水泡一下 。 这样的话 ， 粉丝会更容易煮 ， 吃起来的口感也非常的不一样 。 温水和凉水泡粉丝也是不一样的 ， 一般都用温水泡 ， 口感更劲道 ， 一般的粉丝较细 ， 泡的时间不宜过长 ， 不要超过半个小时最好 。
扩展资料：
粉丝
是中国常见的食品之一 ， 是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品 ， 故名粉丝 。 往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾） ， 朝鲜半岛称唐面 ， 越南称面 。
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