金针菜的功效与作用
金针菜简介金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜 。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 。
金针菜的功效与作用金针菜，通称黄花菜，它的原名称萱草，古名忘忧 。
属百合科植物 。
可人工栽培，采其花供食用 。
另有一种野生的，花较小 。
【性味】花：甘、凉，无毒；根：有毒 。
【成分】野金针菜根，含有五种葸醌化合物：甲素、乙素(为治疗肺结核成分)、丙素、丁素及戊素 。
另有一种甾体化合物 。
其花含维生素A、B、C及蛋白质、脂肪、天门冬素及秋水仙碱等 。
【功用】花为营养食品，根入药，有利尿、消肿、消炎、解热、止痛作用 。
主治水气，身黄，小便赤涩，乳痈肿痛 。
民间用鲜根治风疾作痛(关节炎) 。
【金针菜的功效与作用】也可用根作催乳药 。
或治疗血吸虫病 。
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