今天小面姨给大家分享一道“凉拌鱼腥草”的做法 。 很多人喜欢吃鱼 ， 却最怕闻到鱼肉的腥味 ， 所以做鱼肉时 ， 第一步就是先要把鱼腥味除掉 ， 否则就会难以下咽 。 不过在自然界里 ， 偏偏有一种能吃的草叫鱼腥草 ， 它不但像鱼肉一样 ， 有着同样刺鼻的鱼腥味 ， 同时也像鱼肉一样 ， 是一种非常好吃的蔬菜 。 不过吃它的时候 ， 却不能像吃鱼肉一样 ， 可以去掉鱼腥味 。 鱼腥草的腥味是很难去掉的 ， 如果你受不了鱼腥味 ， 就千万别吃这种鱼腥草美食 ， 如果你勉强能接受鱼腥味 ， 那就不妨做一些美食试试吃 ， 千万别错过它的营养 。
昨天晚上 ， 我们小区旁边新开了一家超市 ， 里面有大量的便宜蔬菜销售 ， 我和老公一起逛超市 ， 免不了要买一些蔬菜和食材 。 走到鱼腥草跟前时 ， 远远就闻到了一股鱼腥味 。 当时刚好有一对老年夫妻挑拣鱼腥草 ， 我们感到新奇 ， 也买了一些 。 说它是草 ， 其实就一种又白又细的根须 。 听别人说 ， 这种鱼腥草虽然味道难闻 ， 营养价值却很高 。 这食材是“天然消炎药” ， 进入冬季正鲜嫩 ， 家里老人孩子多吃有好处 。 今天我就用新买的这些鱼腥草 ， 给家人和孩子做了这道凉拌鱼腥草 。 为了减少鱼腥草的鱼腥味 ， 我专门把它做成微辣味道 ， 增加了一些小米椒进入 。 凉拌出来之后 ， 虽然鱼腥味有所减少 ， 但还是可以闻到的 。 好在我家孩子和老公都能接受 ， 吃起来也很下饭 。
鱼腥草 ， 又叫折耳根 ， 可清热解毒抗病毒 ， 还适用于痰热喘咳等 ， 性凉 ， 患有感冒咳嗽上火的人都可以吃 ， 可能很多的朋友都没有吃过 ， 在市场上面很少见 ， 遇到可别错过 ， 鱼腥草有它独特的味道 ， 凉拌生吃颇有一番风味 ， 好多朋友这味道接受不了这味道 ， 喜欢吃的把它当作宝 ， 新鲜的鱼腥草凉拌味道非常不错的 。 吃一口嘎嘣脆 ， 每次一盘都不够 。 冬季 ， 这菜要常吃 ， 虽然贵了点 ， 但营养极高 ， 家里老人孩子要常吃 。 大家挑选鱼腥草时 ， 要注意用手掐一下 ， 要是太老了 ， 就会掐不动 ， 这种鱼腥草就不要买 。 如果手指一掐 ， 感觉很细嫩 ， 就可以放心买回家做菜 。 现在我把这道“凉拌鱼腥草”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【冬季这菜要常吃，虽然贵了点，但营养极高，家里老人孩子要常吃】【凉拌鱼腥草】
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