香菇是不是很多人都爱吃呢, 特别是把它放在鸡汤里, 那味道可鲜了, 小编想想口水就要留下来了, 那么有人想说自己在家种不就能天天吃新鲜的香菇了么, 小编只能说理想很美好, 现实很骨感, 这个可是需要相关的技术和设备的, 下面一起来学习一下吧 。
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香菇种植技术与注意事项
一、香菇种植技术
1、温度
【【种植】香菇种植技术与注意事项 香菇出菇时喷水技巧】在潮湿条件下, 孢子萌发的最佳温度为22-26°C, 菌丝生长的温度范围在5-24℃, 最适宜温度24-27℃, 但由于木材的保护作用, 在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区, 菇木也能安全生存, 菌丝不会死亡 。 香菇是低温和变温结实性的菇类 。 香菇原基在8-21℃分化, 在10-12℃分化最好 。 子实体在5-24℃范围内发育, 8-16℃为最适 。 同一品种, 在适宜范围内, 较低温度(10-12℃)下子实体发育慢, 菌柄短, 菌肉厚实, 质量好;在高温(20℃以上)上子实体发育快, 菌柄长, 菌肉薄, 质量差 。 在恒温条件下, 蘑菇不会形成子实体 。
2、水分
在锯末介质中, 生长的最佳水分含量菌丝为60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%, 在32%以下接种成活率不高, 在10%-15%条件下菌丝生长极差 。 子实体形成期间菇木含水量保持60%左右, 空气湿度优选为80-90% 。
3、空气
蘑菇是好氧真菌, 足够的新鲜空气是确保蘑菇正常生长发育的重要环境条件 。 栽培环境过于郁闭, 很容易形成畸形 。
4、光线
香菇是一种光养真菌, 具有适当强度的漫射光是蘑菇完成正常生活史 。 但是, 菌丝生长不需要光线 。 研究表明:波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用, 但对原基形成最有利 。 香菇子实体的分化和生长发育需要光线 。 没有光线不能形成子实体, 研究表明, 40-7-lx的光照强度比较适宜 。 香菇原基在暗处有徒长的倾向, 盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣, 这样的香菇不利于销售 。
5、酸碱度
pH适于蘑菇菌丝生长的培养基的pH为5-6 。 形成香菇原基和子实体的发育, 在段木腐化过程中, 菇木的pH值不断下降, 从而促进实体的形成 。
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二、香菇种植注意事项
1、种植蘑菇必须先选择通风良好且散射光的地方, 并保持清洁和消毒 。 初次种菇场所, 应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒, 撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫, 再进行消毒 。 空气湿度是出菇期的重要条件, 为了增加湿度而盲目增加喷水量, 甚至直接向菇体喷水, 会使一些小菇闷死, 一些生长的蘑菇也会被水渍所影响 。
2、在萌芽期间, 应注意水化方法, 为了喷洒到空气中, 同时还应注意通风换气, 以免二氧化碳积累过多, 导致子实体不能形成, 或形成畸形菇 。 此外, 不合理的采收也影响产量的提高, 一些菇农采大留小, 想让小的菇体继续生长, 结果不仅不能长大, 还延长了出菇期, 影响下茬菇的产量 。 一定把好选料与配料关 。 要洁净的原料, 并搞好消毒处理, 在配料时不可随意添加化学肥料, 只有在堆料发酵种植香菇时, 才能适量添加尿素补充氮源 。 在配料过程中, 要特别注意培养料的湿度, 水分含量不可过高或过低, 否则对生长有影响 。
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