拓展资料1.中医认为 ， 多食黑米具有开胃益中 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 ， 滑涩补精之功 ， 对于少年白发 ， 妇女产后虚弱 ， 病后体虚以及贫血 ， 肾虚均有很好的补养作用 。 经常食用黑米 ， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症 。
2.黑米粥适宜怀孕早期食用 。 病后消化能力弱的慎食 ， 腹胀、尿失禁患者忌食 。 老人、小孩、病人慎用 。
黑米要用冷水泡还是热水泡 黑米要泡多久 黑米要多久【生活知识|黑米要泡多久，黑米泡一夜还有营养吗】黑米不容易煮烂 ， 因为它外部有一层坚硬的种皮 ， 所以食用黑米时 ， 要用清水将米稍加掏洗 ， 加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时 。
煮饭时加入一把它就是添加黑米 ， 把黑米、白米混合在一起进行熬煮会带来很多意想不到的功效 。 白米、黑米混合做出来的米饭会显现出褐色 ， 这种颜色往往是因为添加黑米导致 ， 吃这样的米饭会充分吸收其中的黑米营养 ， 对身体保健是大有益处的 。
黑米饭与白米饭相比较 ， 更能满足人们的食欲 ， 对身体会更加有益 。 与普通、常见的白米饭相比较 ， 在黑米饭中 ， 会有更加丰富的营养 。
扩展资料：
黑米有很强的药用价值 ， 在古代医术上记载：黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精 ， 补肺缓筋等” 。 既可以入膳也可以入药 ， 对头晕眼花、贫血白发有很好的治疗 。 甚至在一些地方把黑米称作“药米”、“长寿米”等 。
在煮饭的时候加入黑米 ， 对补血也有帮助 ， 通常情况下 ， 黑色、红色的食物中铁元素含量较多 ， 把白米、黑米混合在一起进行煮饭 ， 能够充分的吸收其中的铁元素 ， 对补血是有帮助的 。 同时 ， 黑米中还有黄酮类的化合物 ， 这种物质能够维持血管的正常渗透 ， 减轻了血管脆性 ， 防止血管发生破裂 ， 对于血液的流动、生成有很好的帮助 。
参考资料：
黑米要泡多久才能煮粥黑米和白米分别淘洗干净 ， 放在一起加水就能做成米饭 。
黑米与白米的比例在1：6~7左右即可 ， 黑米提前浸泡2小时 。
材料：黑米、白米
操作步骤：
1、黑米清洗干净 ， 提前浸泡2小时 。
2、白米清洗干净 ， 放在一边备用 。
3、将黑米和白米控干水份 ， 放入电饭锅中 ， 按正常做米饭的比例添加清水 。
4、盖上锅盖 ， 选择煮饭键开始做饭 。
5、电饭锅结束工作后 ， 将米饭盛出即可食用 。
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