首先准备红薯去皮切滚刀块，油温3成热下入红薯小火慢炸制金黄色捞出控油，起锅半勺水，一勺糖，小火熬制先起大泡 在起小泡，最后无气泡成香油色下入炸好的红薯翻炒，来点熟芝麻即可，简单易学
其实做法并不复杂，大家可以学着做起来！备料：六鳌红薯三块，白糖适量、水适量
1. 将红薯去皮，切成滚刀块（不要太大） 。
2. 锅烧热放油，炸至金黄色，注意油温，捞出控油 。
3. 将锅中油倒出，不用刷锅，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的红薯）装盘 。
【美食知识|拔丝地瓜怎么做，拔丝地瓜怎么二次加热】4. 准备一碗水，开始动筷子吧 。
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