本文转自：广州广播电视台
面条可以说是至温暖的主食了 。 清晨醒来 ， 煮碗面 ， 再打个荷包蛋 ， 伴着清爽的小菜一吃 ， 一天都精力满满 。 夜晚回家 ， 不需要多余的准备 ， 将冒着热气的面里加上肉酱和青菜 ， 用筷子简单一拌 ， 从心到胃是说不出的舒服和熨帖 。
可是市面上的挂面 ， 要么吃起来没有面味儿；要么一煮就糊烂 ， 软塌塌不劲道 ， 让人兴致全无 。 当我快要放弃的时候 ， 无意间在《舌尖上的中国》里 ， 发现了一款火遍全国 ， 被赞誉为“天下好面”的空心面 ， 马上就找来试吃了！
【论吃面，全国各地都比不上陕西】每根仅1毫米细 ， 中间是空心的 ， 把面放入锅中煮上3分钟 ， 刚刚好 。 鲜汤通过空心渗入 ， 将浓郁的鲜香与面条交融在一起 ， 入口爽滑 ， 汤汁四溢 ， 瞬间让人食欲大发！
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