（2）推荐4类食物
当然，在让你们记住上面的这2个关键点，相信更多人想要知道的是我应该怎么吃？生活中该怎么吃才能有利于我预防【急性胆囊炎】的发作呢？
下面我主要推荐这4类食物 。
①主食类
膳食纤维对胆囊炎的作用是比较大的，另外研究发现高碳水的摄入其实也是不利于预防胆囊炎的，因此建议在日常生活中，那些肥胖的人群（肥胖是胆囊炎的危险因素）还有已经被诊断有胆囊炎的患者你们主食要粗细搭配，可以选择黑米、燕麦米、红米、红豆、白芸豆等与白米饭混合煮，这样可以增加你们膳食纤维的摄入，预防胆囊炎 。
②蔬菜类
哪些蔬菜是适合胆囊炎患者吃的呢？
第一类，深色蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜，西蓝花、茼蒿、韭菜等；它们富含维生素B族、维生素C、维生素A以及钙、镁、钾等，经研究发现，这类物质有助于防治胆囊炎 。
第二类，瓜茄类，如冬瓜、南瓜、黄瓜、茄子等；
第三类，菌藻类，如海带、紫菜、蘑菇等；
但是，请你们注意，选择合适的蔬菜同时，烹饪工艺也是非常重要的，建议你们在烹调蔬菜的时候尽可能少用油，或者用健康的油低温烹调或者凉拌，下面我会告诉你，胆囊炎患者应该选择什么油脂 。
③蛋白质类
医生让你清淡饮食，不要吃太多的肉，减少胆固醇的摄入，可不是让你不要吃肉，因为肉类中含有大量的优质蛋白，要知道机体的健康是离不开它们的，对于胆囊炎的人群，我依然建议你们日常生活中要摄入适量的蛋白质 。
比如鱼、虾、蛋白、兔肉、去皮鸡肉、瘦肉等这些都是低脂肪、低胆固醇高蛋白的食物，推荐你们吃 。
【划重点！！！】肥肉、咸鸭蛋、动物内脏、蟹黄、鱼籽等食物高脂肪、高胆固醇的食物，你们还是要尽量避免 。
④摄入健康脂肪，缓慢加量
对于胆囊炎患者尤其是胆囊切除医生一定告诉你要低脂饮食！！！
但是低脂≠无脂
其实油脂的脂肪摄入，是可以帮你们排出结石的，不过脂肪的摄入要慢慢添加，循序渐进，不能一次加太猛，所以像炒青菜的话尽量避免高温油炒 。
当然，我必须要推荐一些健康油脂给你们日常用
比如：椰子油、橄榄油（冷榨）、牛油果、亚麻籽油等 。
这类油脂，我建议你们可以购买，因为它们对你身体确实有好处 。
尤其是椰子油，因为含有中链脂肪酸，因此可以直接被人体吸收利用，不容易形成身体的脂肪 。
胆囊炎该不该手术？
下面我们来讲讲胆囊结石是不是一定都要开刀治疗的问题，胆囊炎痛起来是真的让人生不如死，所以很多人会想着要不要切除胆囊 。
但人体毕竟是一个系统，胆囊的切除其实也会引起很多问题，是否要切除胆囊就要考虑切除后的利弊问题了 。
这里主要分为2种情况
没有不舒服的
①一般情况下定期复查就行
②有以下症状可以考虑开刀
①一个石头，直径超过3厘米；
②多个石头，容易掉到胆管里面；
③糖尿病；
④有胆囊结石家族史、年龄超过50岁并且有糖尿病；
⑤瓷化胆囊、胆囊腺肌症；
⑥能排除胆囊癌、同时有黄色肉芽肿性胆囊炎 。
有不舒服的
①一般考虑开刀
②不能开刀的可以采用以下方法治疗
①解除痉挛，拒绝疼痛（比如匹维溴铵）
②利胆排泄，促进消化（比如茴三硫以及胆宁片等明确的中成药）
③B超显示正常、CT显示结石，那可以溶石（比如熊去氧胆酸）
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