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美食知识|小虾米怎么做好吃，晒干小虾米怎么做好吃( 四 )

小知识


做法
1.红辣椒洗净、去蒂；去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用 。
2.虾米泡水约5分钟后沥干、切碎；花生米辗碎备用 。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火先爆香作法2的虾米及虾膏，再倒入作法1的所以材料，转中火慢炒约3分钟 。
4.加入调味料B的其余材料于作法3锅中，转成小火慢炒，约5分钟后再加入作法2的花生米炒散即可盛碗 。

虾米冬瓜汤：
原料：
虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml) 。
做法：
1、虾米洗净后泡在水中；
2、冬瓜洗净后，切薄片；
3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒；
4、加入适量的水；
5、水开后，倒入泡好的虾米；
6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀 。
虾米馅饼：
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉 。
做法：
1、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；
4、将晾凉的鸡蛋用刀切成成碎米；
5、将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：
虾米怎么做好吃？ 小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥
第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中 。
第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材 。 先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠 。
第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了 。 如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽 。
虾米又名海米、金钩、开洋 。 是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。 虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。 虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。 宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》 。 明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍 。 ”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一 。 另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音 。

活的小虾米怎么做好吃！ 简介
春天这个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧 。 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 。
食材
主料400g虾米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜
制作步骤
1 准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红 。
2 蒜和青椒切丁 。
3 热锅冷油爆香姜丝 。
4 下青椒和蒜炒至断生 。
5 倒入烘好的虾米大火快炒 。
6 调入少量盐和味精炒匀出锅 。
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小贴士
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口 。

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