泡菜是哪个地方的菜泡菜的做法实例教程

又是一年冬季又来到吃泡菜的好情况下，不便搞好之后的泡菜能够切，最终加适当色拉油均匀后立即吃，还可以用于炖制各种各样菜肴，那麼这类泡菜究竟是哪个地方的招牌菜呢？接下去我能带大伙儿一起去寻找答案，另外也会把泡菜的粉丝的做法写出去共享给大伙儿，能让大伙儿自己在家就作出纯正的泡菜。

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泡菜是哪个地方的菜泡菜是中华传统特点腌渍菜肴，但难以精准定位它归属于哪个地方的菜，由于在我国好几个地域都是有泡菜出現，最有象征性的便是东北酸菜和四川酸菜，但是四川酸菜在许多情况下又被大家称之为四川泡菜，它是以多种多样蔬菜水果为原材料，用发醇之后的酸菜汤腌渍成的菜肴，而东北酸菜则是以白菜为原材料腌渍成的菜肴。
泡菜的粉丝的做法实例教程1、泡菜是东北三省每家每户都是会腌渍的一种菜肴，它是冬天大家饭桌上的普遍菜，在自身腌制酸菜的情况下要提前准备那类长的白菜，在提前准备适当食盐和矿泉水，并且要提前准备一个大的瓷器缸，要是没有还可以用塑料罐来替代，但一定能应用金属材料的器皿。

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【泡菜是哪个地方的菜泡菜的做法实例教程】2、把准备好的大白菜除掉表层的老帮，随后用冷水洗一下，再除掉表层的水份，用刀子它从正中间一分为二，随后再从正中间割开，也就是一颗白菜切割成4份，在锅中多放一些冷水加温煮沸，随后把切完的大白菜放进开水中焯烫1~2分钟，焯好之后取下过凉减温。
3、把减温之后的白菜放进了准备好的瓷器缸中，带放的情况下一定要十字交叉着放，每放一层大白菜就需要放一层食盐盐的总数不必过多，放好之后添加适量的冷水，冷水的总数无需过多，刚未过大白菜就可以，最终在上面压上一块石头房子里边的大白菜在水中浮上来，缸口再盖上保鲜袋，让它当然发醇，大概两月上下里边的泡菜就能腌好。