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美食知识|大海螺怎么吃，大海螺怎么吃安全图解( 二 )

小知识


3.然后把筷子插入海螺肉中 ， 顺时针方向旋转一周 ， 就可以将海螺肉完整的挑出来了 。 4.挑出海螺肉之后并不是直接就可以吃了 ， 还需要清楚海螺身上的脏东西 ， 基本上上海螺下半身的无用的部分 。 首先将尾部的黄摘掉 ， 这个地方的放看个人喜欢 ， 有的人是吃的 ， 有的人是绝对不吃的 。
5.接下来继续清理海螺肺里的杂质 ， 以及肝脏部分 ， 挤出来就可以了 。
6.清理结束后就可以将海螺肉蘸上调好的酱料就可以吃了 。
海螺可以吃吗?怎么吃 食材明细
海螺
300克
辣根
20克
酱油
15克
味精
2克
白砂糖
5克
生吃活螺的做法详细步骤
1.海螺肉洗净 ， 片成薄片 ， 码在盘中 。
2.取小碟两个 ， 一个将辣根适量置入 ， 另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀 。
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食 。
生吃活螺的做法小贴士
制作要诀：
海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜 。
食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水 ， 否则会导致腹泻 。
大海螺怎么做好吃 海螺活动较慢 ， 常以海藻及微小生物为食 ， 它们一般栖息于浅海海域 ， 嗜食棘皮动物 。
海螺是发展海水池塘养殖的一个优良品种 。 为了实现其人工养殖 ， 需要做到以下几个方面：
一、养殖环境
远离池塘内的其他贝类 ， 选择一块约5-6亩相对平整的地方 ， 用22亩网圈围 ， 处理好底脚 ， 防止发生逃逸影响其他贝类生长 ， 围网中间要分散插有小竹竿 ， 为高温缺氧季节海螺上爬呼吸做准备；养殖过程中要经常对网具进行清洗 ， 保证围网内外水源对流畅通无阻 ， 以确保有足够的藻类 ， 缩短养殖周期 。
二、苗种选择
苗种的来源主要是海洋捕捞 ， 人工育苗较少 ， 每年2-3月份本地海头、柘汪、城东等码头渔船有售 。 另外燕尾港3-4月份有出售 ， 苗种最好选用20粒/斤 ， 健康 ， 无破损 ， 洗净用筐装运输 。 放苗时 ， 均匀将苗种播洒在已整理好的围网内 。
三、管理和喂养
海螺所适应的海水理化指标如下：盐度10‰-30‰ ， PH值7.5-8.8 ， 亚硝酸盐0.10ppm以下 ， 透明度30cm左右 。 以上理化指标内水温在10-35℃时海螺生长较快 。 海螺的食性广 ， 饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主 ， 同时注意水中硅藻含量 ， 海螺亦滤食硅藻 ， 日投饵量根据池塘水质而定 ， 硅藻缺乏的池塘多投饵 ， 反之少投 。 2-3天检查一次海螺摄食情况 ， 防止投饵过多造成底质恶化 ， 注意池塘水质的变化 ， 防止底泥发黑 ， 引发病变 ， 发现爬杆时要及时使用粒粒氧 ， 泼洒底改 ， 定期使用EM调水王 ， 调整水质 ， 保持池塘内的有益菌群为优势种群 ， 从而促进水生动物的生长 。 海螺养殖中后期投喂的低价贝类相对较大 ， 可以选择池塘其他地方 ， 在放养海螺苗种时也可放养一些低价贝类 ， 以备需要时起捕 ， 作为饲料投喂 。 由于混养池塘中底层贝类较多 ， 日滤食量大 ， 故而养殖周期中一定要注意肥水 ， 肥水的时候一定要选择正规厂家的大品牌生物肥水产品 ， 保证藻种数量和藻类的繁殖量 。

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