2．煮麦仁粥：在煮汤的同时即进行煮麦仁粥 。 麦仁的作法：先将小麦放进清水内把麦皮浸湿 ， 马上捞出空千水 ， 上碾子碾压(用春米的方法亦可) ， 再用簸箕将麸皮簸去即成麦仁 。 在小麦浸水时要特别注意 ， 不能久浸 ， 否则麦皮与麦仁都被水浸软 ， 上碾会被压成饼状 ， 麦皮与麦仁不能分离 ， 所以麦子入水后 ， 须立即捞出 。 取麦仁一斤半加水十斤用旺火煮开 ， 再用微火熬至麦仁成泡花状(约一小时)即成 。 麦仁粉如果不用熬的方法可以将麦仁加水上笼蒸烂亦可 ， 如用大麦仁代替小麦仁 ， 质量更佳 ， 只需七两大麦仁 ， 用开水泡开即可 。
3．调糁：将麦仁粥倒入汤锅内烧沸 ， 放入精盐和姜末 ， 随即把面粉用水四斤调成糊(避免起面疙瘩)放入 ， 烧开锅以后 ， 撒上胡椒粉 ， 搅匀即成 。
4．喝糁：把煮汤捞出的熟鸡肉、猪肉撕成丝 ， 放在碗内把热糁舀入 ， 撒上葱末 ， 淋上香油和醋 ， 即可食用 。 如果泡上油条则更别具风味 。
以上原料大约可出七十大碗糁 。
如何开婚庆 婚庆公司其实不难 ， 我有个朋友就在南京开的家婚庆公司 。 我也参与其中 ， 就把我知道的给你介绍一下仅供参考
一 。 首先是要去工商局注册登记 。 私营的话 ， 注册资金不会很多
二 。 有了名头不能么有实际的东西 。 你要有良好的婚庆方面的人脉 。
婚庆公司的业务包括婚庆礼仪 ， 婚庆用品 ， 婚庆司仪 ， 婚庆租车 ， 婚庆酒店等等 ， 作为一个刚起步的私营者不可能在短期内有这么多的人力 ， 物力 ， 财力和精力 。 那怎么办 ， 那就要靠你的人脉关系 ， 不一定这些服务都是出自你自己的公司或者你本人 。 但一定要组织好这些关系为新人服务 。 说白了就是开这个公司不是靠劳力而是靠组织力 。 当然做大了之后 ， 再慢慢配齐各方面的业务 ， 或者将起初的临时合作伙伴变成自己参股的 ， 长期的合作 ， 那对于你的服务质量和成本利润都有显然的好处 。
三 。 么有以上这些人脉 ， 那怎么办？我建议你去多学习学习 ， 亲朋好友的婚庆组织参与其中 。 多问多听 ， 甚至可以先为别的婚庆公司打工都可以 。 正所谓忍辱负重 ， 吃得苦中苦方为人上人 。
四 ， 你所谓的租房 ， 那也更是简单不过 ， 我朋友就用自己家的老房子 ， 做办公室 ， 能放的下婚庆的一些用品 。 就足够了 ， 也不需要在多好的闹市区 。 一个因为初期节省成本考虑 。 另一个大多数结婚婚庆还是注重你的服务质量 。 你的成功案例 。
五 。 以上准备齐了那就要找客户了 。
首先以口碑相传为最佳 ， 因为这个行业 ， 就是一次买卖不可能指望还有回头客 。 那么你首先的客户可以是亲朋好友 ， 再以全身心的服务 ， 让他们满意通过他们口口相传为你打广告 。 这是最有效最直接也是最适合初期创业者的好方法 。
其次嘛我觉得稍微懂点网络的人也可以在网络上进行广告发布 。 论坛啊 ， 社区啊 ， 竞争对手在哪里发广告 ， 你就在哪里发 。 这就是要时间了 。 不过从节省成本的角度来说性价比还是比较高的 。
这种行业主动去找未免有些夸张 。 最主要还是要靠亲朋好友的推荐介绍 。 有了资本之后再一步步扩大宣传推广的力度和范围 。
写的不好仅供参考
婚庆献饭怎么做 庆策划流程第1步： 收集相关信息 婚庆策划流程新人在确定了结婚吉日后 ， 首先应该搜索婚礼相关资料 ， 大家都是第一次遇上人生头等大事 ， 对于婚礼的初步了解 ， 就在海量地阅读 。 了解了大致情况之后后 ， 新人可以利用一个双休日 ， 泡上一壶好茶 ， 悠悠地进行头脑风暴 ， 初步建立婚庆策划的模板 ， 以便和婚庆策划师初次沟通 ， 确认可行性 。 婚礼会场是你实现美丽梦想的舞台 ， 因此相对其它而言 ， 婚礼会场的确定可以说是婚庆策划流程中的头等大事 。 在对婚礼主题有了初步认同后 ， 寻找婚礼会场成了当务之急 ， 通过电话咨询 ， 索取婚宴酒店宣传单 ， 再对2-3家婚礼会场微服私访后 ， 就可以选出你们的梦想殿堂了 。 婚庆策划流程第3步：与婚庆公司见面 通过第一步的选择 ， 有了初步构想的同时 ， 也可以开始物色理想的婚庆公司 ， 而物色婚庆公司的还有一个方法就是口碑调查 ， 可以通过身边的人做一个关于婚庆公司的调查 。 确定合适的婚庆公司后 ， 与婚庆策划时的第一次面谈非常重要 ， 因为这是判断婚庆策划师与你是否合拍的重要依据 。 婚庆策划流程第4步：选定工作人员 婚庆策划流程第5步：参加婚宴人数 参加婚宴人数的第一次预估 ， 直接关系到你的婚礼会场预定 ， 因此双方父母 ， 新人的四方会谈后 ， 各自都要开始确认参加婚礼的人数了 ， 最后把人数汇总 ， 第一轮电话通知可以分头展开了 。
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