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黑豆浆的功效与作用

黑豆浆的功效与作用平时在生活中经常的使用黑豆浆是有一定促排卵的功效，因为豆制品是可以改善卵巢功能，提高自身的雌激素水平的，建议先观察平时的经期是否正常，如果是在备孕期间可以积极的食疗，已经怀孕后也可以用豆浆来补充优质蛋白的，对宝宝发育有帮助 。

黑豆浆的功效与作用

文章插图
什么人不适合喝黑豆浆一、不适合喝黑豆浆的人群
1、肠胃不好的人少喝黑豆浆：因为黑豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝黑豆浆 。而黑豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝黑豆浆 。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气 。
2、有通风症状的人不能喝黑豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，黑豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝黑豆浆 。
3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆浆：黑豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应 。喝黑豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
4、缺锌的人不宜常喝黑豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将黑豆浆煮熟，而长期食用黑豆浆的人要记得补充微量元素锌 。
5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的黑豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状 。
二、黑豆浆的功效有：
1、有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用 。其中黑豆浆的预防肥胖症是能够减肥的一个因素，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品 。
2、有补肾强身、除湿利水、抗衰延年等作用功效，其中黑豆浆的利水作用可视为减肥的一个因素 。
祖国医学认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年之功效 。对治疗水肿胀满、风毒脚气、黄痘浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒、解药毒、气虚盗汗、血虚目暗、耳聋耳虚等病症有良好的疗效 。
3、养颜，且有益健康 。补肾强身 除湿利水
黑豆浆应该会比黄豆浆多一些疗效，据《本草纲目》记载：“服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食” 。又云“古人陶华以黑豆煮盐常食之,元能补肾” 。
从食品营养观点而言,黑豆含粗蛋白质34%,其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸…等氨基酸含量较高 。含粗纤维5%,黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如钙、磷、铁 。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e，故常食黑豆有益健康 。
三、黑豆浆的坏处
1、长期喝黑豆浆能引起腹胀
黑豆浆是一种寒性比较重的饮品，它含有大量的酶类物质，这种物质进入人体以后容易产生气体，也会引起蛋白质的消化不良，这种情况的明显表现就是腹部胀痛或者腹泻，平时那些脾胃虚弱的人群更不能经常喝黑豆浆，不然他们产生的不良症状会更加严重 。
2、长期喝黑豆浆能诱发痛风
黑豆浆是用黑豆制成的一种饮品，它里面含有一些嘌呤成分，它们进入体以后会让人体内的尿酸含量增加，而且不宜排出体外，而尿酸又是诱发痛风的重要存在，因此经常喝黑豆浆会让痛风的发生机率明显提高 。
3、长期喝黑豆浆能诱发肾结石
长期喝黑豆浆能诱人肾结石，因为黑豆浆中的草酸盐会与人体肾脏中钙质发生反应，产生一些不能消化和吸收的物质，时间长了就会形成结石 。因此那些本身患有肾结生的人群，平时应该尽量避免食用黑豆浆，健康的人群也不能过量食用 。
扩展资料：
黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异 。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质 。
【黑豆浆的功效与作用】区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的 。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好 。

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