牛百叶怎么做好吃呢？ 爆炒牛百叶的做法
材料
主料：牛百叶 ， 大蒜 ， 大葱
配料：豆瓣酱 ， 糖 ， 生抽 ， 生姜丝 ， 蒜头碎 ， 鸡粉
做法
1、牛百叶汆熟 。
2、热锅热油 ， 下姜丝蒜头爆香 。
3、接着下豆瓣酱炒出红油 ， 再下大葱 。
4、然后下牛百叶翻炒 。
5、接着下生抽、少量白糖 ， 放入大蒜段 ， 加小量水焖煮五分钟 。
6、最后下鸡粉翻炒出锅 。
牛百叶凉拌
材料
新鲜牛百叶200克 ， 大蒜2头 ， 辣椒油20克 ， 香油3克 ， 盐5克 ， 熟芝麻3克 ， 酱油、醋各3克 ， 胡椒粉3克 ， 味精3克
做法
1.牛百叶切成丝 ， 盛漏瓢中在沸水中烫3分钟 ， 出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末 。
2.在拌盆中 ， 倒入冷却的牛百叶丝 ， 加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘 ， 撒上芝麻即成 。
牛百叶怎么做好吃又简单？ 主料；熟牛百叶200克 。
辅料；洋葱半个、香菜2棵、海鲜酱油1汤勺、盐1小勺、红油2土司 。
香辣牛百叶的做法
1、熟牛百叶 ， 烧开水 ， 在焯烫一遍 ， 捞出 。
2、把牛百叶切成筷子粗细的细条状 。
3、香菜切碎 ， 洋葱切小块 。
4、炒锅放少许油 ， 把洋葱爆香 ， 不要炒时间久 ， 只要出葱香味就可以 。
【美食知识|牛百叶怎么做好吃，白灼牛百叶的做法】5、爆香的葱油都倒入百叶中 ， 同时放入香菜和盐 。
6、放一汤勺海鲜酱油 。
7、在放入2汤勺红油 。
8、拌匀 ， 5分钟后在翻拌几下即可上桌 ， 美味等不了 。
9、香辣牛百叶的成品图 。
牛百叶怎么炒才好吃 牛百叶是牛的胃 ， 都说“以形补形” ， 所以胃不好的人可以多吃一些牛百叶 ， 对身体更好 。 冬天是一个特别适合养生的季节 ， 用牛百叶来做好吃的美食也是非常好的 。 今天就来分享一道用牛百叶做出来的美食—爆炒牛百叶 ， 是选用牛百叶和蒜黄做出来的 ， 整道菜品非常清脆好吃 。
去菜市场的时候看到有卖牛百叶的 ， 价格并不是很贵 ， 24元一斤 ， 一片的话还不到一斤 ， 特别实惠 ， 平时也不怎么吃 ， 所以买回来补充一下营养 ， 一般一个月吃上一到两次 ， 还是非常好的 ， 说一下这道菜的详细烹饪方法 ， 喜欢吃牛百叶的 ， 不妨做来试试吧
【食材准备】
牛百叶 ， 蒜黄 ， 大蒜 ， 生姜 ， 葱 ， 盐 ， 酱油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 豆瓣酱 ， 鸡精 ， 料酒 。
【烹饪步骤】
①首先把牛百叶买回来之后 ， 放入清水中 ， 加入一勺盐去揉搓一下 ， 把它冲洗干净 ， 然后再放入干净的清水中反复洗 ， 牛百叶本身有一定的异味 ， 这个时候可以放入盐多浸泡一会 ， 能够有效去除它的异味 。
②把清洗好的牛百叶水分控干 ， 然后放在案板上 ， 把每一片撕下来 ， 再切成细长条 。
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