菊花萝卜汤可滋肝明目
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秋季是菊花的盛季， 它性凉、味苦， 入肺、肝、肾经， 有清热解毒、凉血的作用 。 菊花与胡萝卜一同食用， 可起到预防早衰和白内障， 预防癌症的作用， 并能帮助老年人在秋季补充丰富的维生素A， 可滋肝、养血、明目 。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略带清香的菊花萝卜汤 。
具体做法是：准备菊花6克， 胡萝卜100克， 葱花5克， 食盐适量， 味精2克， 清汤适量， 香油5克 。 胡萝卜先洗净切成片， 放入盘中待用 。 然后把锅放在火上， 注入清汤， 放入菊花、食盐 。 待材料都煮熟后， 淋上香油， 撒入味精， 出锅后盛入汤盆即可 。
【【萝卜】菊花萝卜汤可滋肝明目】
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