【花】重阳花式“糕”招

重阳花式“糕”招

文章插图

珍珠糕

文章插图

叶儿糕
一提起“糕”，千万别再追捧舶来的西式蛋糕，今天要品尝的糕很东方很中国。以下好“糕”按姓氏笔画排名。
“糕”家姓之我姓米
乍看上去这简直是一个特大号的开口粽子，有叶子的清香，糯米的弹牙，还有各色干果陪衬，开锅热食黏糊糊甜丝丝，晾凉煎食外脆内软，别不小心把舌头咽下去。糯米粉用沸水调匀，形成较软的米糊。在盆里放粽子叶、荷叶或者芦苇叶垫底，涂上适量黄油，再把米糊倒在上面，点缀点儿红枣、干果，很多老人都爱吃。
珍珠原来还可以这样吃？你放心，这既不是珍珠粉做的也不是贝壳粉做的，是货真价实的米做的，就是西米。小西米浸泡冷水半小时，果汁加糖调和备用。热水煮开，放入小西米，煮开后小火煮20分钟，煮的时候要注意不停搅拌，防止粘锅底。小西米煮好后过冷开水，再放入果汁煮开，最后置入模具中，待凉后放入冰箱冰镇即可。
【【花】重阳花式“糕”招】