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生活知识|硫磺熏过的枸杞如何辨别，硫磺枸杞泡水不正常图片

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如何用化学方法鉴别枸杞用硫磺熏过？ 大家好，欢迎来到【媛爸日记】 。 每天分享生活实用的小知识，希望对您有帮助 。
本期话题：买枸杞，要认清“天然的”还是“熏硫的”，别买错
枸杞是生活中常见的一种食品，有药用的价值 。 主要功效就是明目清肝 。 枸杞可以用来泡茶喝，也可以用来炖汤喝 。 枸杞虽然好，购买的时候一定要格外注意，因为市场上有一些不良商家为了提高枸杞的销量，会将一些陈年的枸杞用硫磺熏制过以后再卖 。 硫磺熏过的枸杞对我们的身体是有危害的 。 那么如何辨别枸杞是否被硫磺熏制过就变得非常重要 。


辨别枸杞是否经过硫熏，可以参考以下的4点：
1、闻气味 。
这个方法很多朋友都知道的，但没操作对啊 。 我们在购买枸杞的时候，可以先抓一抓枸杞，用双手捂热以后，闻一下枸杞散发出来的气味 。 好的枸杞是一股淡淡的清香味、甜味 。 经过熏制的枸杞则散发出一股刺鼻的气味 。


2、看颜色 。
这点是需要一些经验的，不常购买枸杞的人可能很难一眼分辨出来 。 总体来说就是颜色的鲜艳程度 。 颜色红得比较厉害，达到了鲜艳的程度，极有可能是经过硫磺熏制的 。 而正常的枸杞晒干后颜色会变淡，并且深浅不一 。


3、看叶柄 。
枸杞的叶柄位置，有小白点的说明是正常的 。 枸杞如果是浑身红色的或者金色的，有可能是经过熏制或者染色的 。 你可以抓起一爪枸杞，稍微紧握数秒以后松开 。 如果枸杞在手上都是粘在一起的，并且手指很快就会染上红色的，这都是经过染色或者硫磺熏制的 。


4、看果肉 。
果肉的饱满程度也能辨别出来 。 自然晒干的枸杞，因为水分晒干以后会发硬褶皱比较多，但是果肉也多 。 经过硫磺熏制过的会出现扁平、褶皱少、果肉也少 。 因为是陈年旧货拿出来翻新的 。


5、尝味道 。
还可以尝一下枸杞的味道，放进嘴里咀嚼感觉是甜的是好的，感觉苦涩的为差的 。


以上就是我挑选枸杞的一些小技巧，希望对大家有帮助 。 如果您有更好的想法，欢迎留言下方和大家一起分享 。 觉得文章有用请转发、分享，可以帮助到更多的朋友 。 也感谢耐心看完的朋友 。 我是【媛爸日记】，谢谢大家！

如何辨别枸杞是否被硫磺熏过 从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞 。 特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色 。 建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水 。 如果出现红色，就说明用过色素 。 正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮 。
从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高 。 宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85% 。 宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分 。

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