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美食知识|长寿面怎么做，给老公做一碗生日面的做法( 四 )

小知识


6、本菜谱配方成品约为4-5个成人食量 ， 供参考 。

长寿面做法步骤 生日为什么要吃长寿面呢？

原来 ， 相传 ， 汉武帝崇信鬼神又相信相术 。 一天与众大臣聊天 ， 说到人的寿命长短时 ， 汉武帝说：《相书》上讲 ， 人的人中长 ， 寿命就长 ， 若人中1寸长 ， 就可活到100岁 。 ”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来 ， 众大臣莫名其妙 ， 都怪他对皇帝无礼 。
汉武帝问他笑什么 ， 东方朔解释说：“我不是笑陛下 ， 而是笑彭祖 。 人活100岁 ， 人中1寸长 ， 彭祖活了800岁 ， 他的人中就长8寸 ， 那他的脸有多长啊 。 ”
众人闻之也大笑起来 ， 靠脸变长来长寿是不可能的 ， 于是大家想了个变通的办法 ， 就是吃长寿面 ， 人们就借用长长的面条来祝福长寿 ， 延续至今 。
长寿面的讲究以前是一根面煮一碗 ， 面越长越长寿 ， 现在的话 ， 和我们常规的煮面条类似了 ， 不过长寿面一般里面都会加荷包蛋 ， 长寿面象征着长长久久 ， 鸡蛋象征着团团圆圆 ， 加2个蛋的意思就是长命百岁啦！一根面条两个鸡蛋咯100 ， 哈哈 ， 一般都是代表了美好的意愿 ， 没有具体的考究哈 ， 一起来看做法吧

长寿面的制作方法
食材：
面条 100克 / 鸡蛋 一个 / 鲜虾 3只 / 葱花 少许
盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 菜 2棵 / 香油 少许

第一步：锅里烧开水 ， 把面条下锅煮开2分钟后 ， 再次加入冷水煮开一分钟 ， 生抽和盐还有香油调入一个碗中 ， 再加一大勺煮开的面汤调匀 。 面条煮好捞起放入碗中 ， 把青菜烫熟一起放入碗中
第二步：虾下锅烫熟捞起放入碗中摆好 ， 鸡蛋打进锅里煮熟捞起放入碗中 ， 煮好的食材一起摆放在碗中撒上葱花拍个照 ， 哈哈就可以开吃啦！

美食虽好 ， 不能贪食 ， 身体最重要 ， 任何事都要追求个平衡哦 ， 其实长寿面不是什么特别高大上的美食 ， 但是作为一种传统 ， 一种仪式感 ， 在生日的时候 ， 要给自己煮一碗哦！

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