在江南一带， 喜欢食用猪大排， 烹饪的手法有煎炸和酱卤 。 大排是里脊肉与背脊肉连接的部位， 又称为肉排， 这里我用的是常做的一种红烧方法， 肉质鲜嫩， 酱汁口味饱满， 做法也是简单易学的 。
一、红烧大排
主料：猪大排350g(4块)生姜少许葱50g鲜酱油1勺红烧酱油2勺白糖1勺半盐半勺生粉少许料酒2勺
制作工艺：
1.准备材料
2.大排洗净用刀背拍松
【红烧大排的制作工艺，肉质鲜嫩，酱汁饱满，做法简单易学】3.放入1勺料酒、1勺鲜酱油， 半勺盐， 半勺白糖拌匀， 腌制半小时
推荐阅读
- 电饭煲版红烧猪蹄，简单易上手，厨房小白也能做大厨
- 电脑知识|电脑的蓝牙在哪里，电脑蓝牙功能在哪里
- 电脑知识|苹果手机文件夹在哪里，别人发的文件显示微信电脑版
- 电脑知识|手机缓存的视频在哪里，手机缓存的视频能导入电脑看吗
- 电脑知识|哪里有电脑培训，附近比较好的电脑培训学校
- 【方法】苦瓜的育苗方法
- 【辣椒】如何提高辣椒的产量
- 憋回去的屁去哪里了，憋着的屁去哪了?
- 【栽培】塌菜的栽培技术
- 【栽培】落葵的栽培技术