在家怎么做冰糕 咖啡玉米口味冰激凌圣代
材料：鲜奶油约3/4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量 。
做法：1.鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
4.放凉后的牛奶加入咖啡搅匀； 5.将4加入1搅匀；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次 。 前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器 。 每次保持往一个方向搅 。 四次搅完后冻至凝固就可以吃啦 。
材料：两根香蕉，一瓶酸奶 。 （喜欢甜的可加入糖）
做法：1.将香蕉压成泥； 2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；
3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次 。 4.搅拌三四次后就可以吃了 。
意大利冰激凌圣代材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱冷却后就可以吃了 。 在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定 。
牛奶冰淇淋圣代
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打 。 再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，
移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，
然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，
【美食知识|怎么做冰糕，最简单的雪糕做法】(其体积比原来增加30～50%) 。 经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。 也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋 。
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