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美食知识|大米怎么做，大米还能怎么做( 二 )

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大米怎么做好吃？ 大米
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。 清理工序就是利用合适的设备 ， 通过适当的工艺流程和妥善的操作方法 ， 将混入稻谷中的各类杂质除去 ， 以提高大米成品的质量 ， 同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等 ， 以保证生产安全 。 砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下 ， 并使颖壳与糙米分离 。 碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离 ， 然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理 ， 这样就可得到所需等级的大米
大米饭怎么做 非常简单!
第一 ， 确定米饭是几个人吃
第二 ， 准备适量的大米（比如一碗或半碗）
第三 ， 将大米倒进个电饭煲淘洗一下 ， 加入适量的水（电饭煲有刻度）
第四 ， 插好电源打开开关 ， 耐心等待 。
大米是怎么做成的？ 大米是人类的主食之一 ， 内含丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素等多种矿物质 。 但是相对于北方的我们一家来说 ， 因为多种植小麦 ， 所以很少有机会吃到大米 ， 以至于现在的小孩都不太爱吃米饭 ， 形成偏食 ， 营养不均衡 ， 足以影响大家的勉疫力 。

还好 ， 世界在发展 ， 做美食的方法也在进步 ， 今天 ， 给大家发一个大米饼的做法 。 大米饼 ， 顾名思义就是用大米做成饼 ， 既能弥补孩子不爱吃米饭带来的偏食影响 ， 又能让爱吃饼的家庭过足嘴瘾 ， 我在米面里加一些红糖 ， 大枣 ， 真是既好吃又健康 。 当然了 ， 南方的小伙伴们 ， 从小的主食就是大米 ， 吃了这么多年 ， 也该尝尝北方的“饼”文化了 。 不爱吃面食的南方小伙伴们 ， 今天也是有口福了 。 大米别只蒸米饭了 ， 今天才知道 ， 主食还可以这样做 ， 太好吃了！
说是大米饼 ， 也不是用一粒粒米直接去做 ， 而是需要把大米打成大米粉了 。 下面我把步骤分享给大家 ， 感兴趣的朋友可以了解一下 。

准备食材：大米 ， 面粉 ， 红糖 ， 红枣 ， 酵母粉
操作步骤：
1、大米提前用水泡4个多小时 。
2、泡好的大米冲洗一下 ， 然后放入料理机里 ， 根据个人的口感加入适量的红糖和红枣 ， 红枣别忘了把枣核去掉 ， 然后打成米糊状 。

3、打好的米糊倒入盆里 。

4、加3克酵母粉 ， 加入适量面粉 ， 搅拌成像酸奶一样的稀软状态 ， 然后放在温暖的地主饧发40分钟 。 如果是第二天当早餐食用的话 ， 可以密封放在冰箱里冷藏发酵一晚就可以了.
5、像这样 ， 面糊里出现很多气泡就饧发好了 ， 然后用筷子搅拌一下 ， 排出里面的气泡 ， 如果你觉得面团里有酸味的话 ， 可以加少许小苏打 ， 然后搅拌均匀就可以了 。

怎么做大米怎么做好吃 需要准备的材料：适量大米 ， 适度水 ， 电饭锅 。
做大米饭的步骤：

  1. 首先将大米洗净 ， 一般淘洗2到3次 ， 避免过多次数将营养成分都冲掉 。
  2. 将淘洗过的大米放入电饭煲中 ， 进行煮饭 。
  3. 加入适量的水 ， 一般加水超过大米位置一厘米左右 。
  4. 关电饭煲盖子 ， 打开电饭锅煮饭功能键 ， 开始煮饭 。
5.可以根据自己的口味 ， 喜欢吃硬一点的米就少加点水 ， 吃软一点的米就多加点水 。 总之 ， 适量即可 。
参考资料：
大米（Rice） ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。  稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素 ， 是中国人的主要食品 。
【美食知识|大米怎么做，大米还能怎么做】

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