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栽后管理
因羊肚菌是一类喜湿的菌类 ， 在它整个生长期保持湿度是很重要的 。 在室外栽培 ， 冬季尤其是早春 ， 雨水较多 ， 湿度较大 ， 加之温度合适 ， 则菌丝体生长良好 ， 菌核易形成 ， 子实体生长良好 。 如果在生长期 ， 尤其早春遇干旱 ， 适时浇水保湿是必要的 。 早春在几周之内有4～1 6℃的温度 ， 能刺激羊肚菌子实体的形成 ， 如果这时温度变化剧烈 ， 如低于4℃的寒冷或超出16℃的温度 ， 都会影响子实体的形成及发育 ， 故在这时候要创造菌核形成及子实体生长发育的良好条件 ， 是十分必要的 。 总之 ， 在早春对羊肚菌保持一定温及适宜的湿度是获得栽培成功的关键 。
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采摘及保藏
子实体出土后7～10天 ， 便生长成熟 ， 一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色 ， 菌盖表 面蜂窝状凹陷充分伸展即可采收 。 采收后应清理泥土及时晒干或烘干 ， 装塑料袋密封保藏 。
【【栽培】羊肚菌高效栽培技术】
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