8、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；
9、用刀切成粗条或者细条即可食用 。
正宗豌豆粉怎么做？ 炎热的夏天吃豌豆凉粉是一个不错的选择，下面介绍一下如何制作豌豆凉粉 。
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工具材料：
豌豆粉
锅和其它碗盆等
操作方法
01
首先根据家中人口的数量取出一定的豌豆粉 。
02
往豌豆粉中加入适量的水（一般情况1:1），搅匀 。
03
在锅中加入五倍于豌豆粉的水，点火，将水烧开 。
04
水烧开后，把搅匀的豌豆粉缓慢的加入锅中，边加边搅拌 。
05
不停搅拌，直至熬成透明色 。
06
熬成透明色后，把煮好的豌豆粉盛入碗中冷至室温，然后放入冰箱冷藏 。
07
最后可以根据个人的洗好，调制好作料 。 把作料浇在豌豆粉凉粉上，就完成了 。
豌豆怎么制作成豌豆粉 主料：
豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺 。
辅料：
生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许 。
1、豌豆淀粉到入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推 。
2、加水调匀 。
3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉 。
4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀 。
5、容器刷上植物油 。
6、把做好的粉糊倒入 。
7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上 。
8、拿刮条器刮成条状 。
9、这一块凉粉可以做两盘 。
10、黄瓜切丝放在凉粉上面 。
11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀 。
12、倒入凉粉中 。
13、再撒上小葱末即可 。
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