2019最新食物嘌呤含量一览表,会吃的人不担心尿酸高痛风
痛风在过去被称为“宫廷病”,只有贵族才会因大吃大喝惹上它 。但现在生活条件好了,老百姓也会被痛风威胁 。
对于嗜肉如命的群体来说,高蛋白的摄入让他们欲罢不能 。吃的时候一时爽,殊不知,长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风 。
据统计,我国高尿酸血症的患病率达到13.3% 。患者超过1.8亿,痛风患者超过8000万 。目前,高尿酸已经成为继“三高”(高血压、高血脂、高血糖)之后的“第四高”!高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病 。
患痛风的原因除了与遗传因素有关外,与生活、饮食有着密切的关系,所以痛风又被叫做吃出来的疾病 。预防痛风,一定要管住嘴,对于高尿酸血症及痛风患者而言,知晓怎么吃同样重要 。
得了痛风,除了遵医嘱服用药物,生活方式上的调理也非常重要 。无论急性发作期还是慢性期的人,在饮食上都应该严格依照:以低嘌呤的食品为主,少吃中嘌呤的食品,不吃高嘌呤的食品的原则进行 。
嘌呤含量简表
小编天天为大家搜集整理了一张2019最全“食物嘌呤等级表”,建议大家赶紧收藏,让我们一起远离痛风 。下面,和天天健康饮食网一起看看吧 。
根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克);中等嘌呤食物(每 100 克食物含嘌呤 25~150毫克);高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)三类 。
2019最新食物嘌呤含量一览表
注:数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高 。
以上为“分类按含量由低到高排列表”,后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列,方便查询 。
一、痛风患者主要食谱,低嘌呤含量食物
二、痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
三、痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
痛风饮食四避五益
第一,痛风患者避免摄入四类食物1. 避免高嘌呤食物
生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等 。这些食物痛风患者应避而远之 。
2. 避免酒类和含酒精饮料
不同酒类引起的痛风风险不一样,从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒 。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛风风险越高 。
3. 避免含糖饮料
【2019最新食物嘌呤含量一览表,会吃的人不担心尿酸高痛风】研究发现,饮用含糖饮料越多,痛风发生风险越高 。
4. 避免甜点
甜点中果糖含量较高,会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作 。另外,甜点热量较高,吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症,抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高 。
第二,这五类食物对痛风有益1. 蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多,血尿酸水平越低 。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜 。
2. 咖啡有益
多项研究显示,每天饮用约 250 毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛风的风险 。
3. 奶制品有益
与不吃奶制品人的相比,经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44% 。但全脂奶脂肪含量较高,可能会提高痛风风险,建议患者多喝低脂奶 。
4. 维生素 C 有益
每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔/升,对预防痛风有显著效果 。
5. 多喝水有益
对痛风患者来说,每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险 。患者每日可喝足量的水保证尿量 。
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