材料
干酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用温水）==165克
普通面粉300克
糖1大勺
盐0.5小勺
软化奶油30克
做法
1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团
2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性 ， 然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时） ， 面团比原来达一倍就好 。
3、 面板上撒上干面粉 ， 把发好的面团倒在上面分成需要的分数 ， 在发酵15分钟
4、 擀成圆饼 ， 铺在比萨烤盘上 ， 整理好形状 ， 边缘要厚点 。
5、 用叉子在饼皮上刺洞 ， 以免烤时鼓起 。
二、 基本比萨汁
材料
1、 洋葱1/4个
2、 大蒜头1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄酱2大勺
5、 水6大勺
6、 盐1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺
9、 糖1大勺
做法
1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎 。
2、 炒锅加热 ， 加奶油炒香洋葱、蒜末 。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可 。
烤制
1、 烤箱预热210度
2、 放在烤箱下层 ， 烤20-25分钟
3、 入烤箱15-20分钟后 ， 取出撒上乳酪丝 ， 继续烤5-10分钟即可 。
水果比萨
材料
1、基本皮1份
2、基本比萨汁1份
3、菠萝4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄干30克
6、玉米60克
7、猕猴桃1个
8、樱桃10颗
9、乳酪丝160克
制作
1、 面皮做好刺洞 ， 抹上比萨汁 ， 边缘不涂
2、菠萝、水蜜桃切小块 ， 连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上
3、烤15分钟后 ， 把猕猴桃削皮切片 ， 樱桃去梗 ， 排入并撒上乳酪丝 。 在烤5分钟即可！
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