在我们平时冬天大白菜就是最常见的一种蔬菜了在北方甚至有些家庭会大量的存储白菜过冬食用 ， 大白菜既营养又美味吃白菜对于身体很有好处 ， 并且白菜的做法也是比较丰富的 ， 但是有时候我们会发现白菜上面涨了黑点是否影响食用呢?
冬天可是吃大白菜的好时节 ， 特别是在北方大白菜更是一袋一袋的买 ， 大白菜营养美味 ， 而且做法多样 。 但是不知道大家在买大白菜时有没有发现它上面长黑点的情况?这是什么原因呢?这样的大白菜还能吃吗?
除了市面上我们可以看到有小黑点的白菜 ， 在我们日常的储存时 ， 原先没有黑点的白菜 ， 也可能会出现这样的现象 。 如果你遇到了这样的白菜 ， 不要着急扔掉或者是投喂小动物 。
【大白菜上长了很多的小黑点会不会影响食用】
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这样的小黑点 ， 其实是小白菜的症状 ， 它有一个学名是叫大白菜小黑点病 ， 还有一种说法是大白菜芝麻状斑点病 。 容易出现的地方是大白菜柄 ， 有的是白菜细胞内部里 ， 通过我们的肉眼很难看到 。
另外 ， 白菜上有的这个黑点还可能跟使用的化肥有关 ， 化肥中的氮肥 ， 在超量的使用下容易让白菜细胞破损 ， 从而增加白菜长黑点的概率 。
对于这样的白菜 ， 大家可以观察小黑点的情况 ， 如果小黑点的情况比较多 ， 白菜里面跟外面都有这种情况就不建议食用了 。 不是因为大白菜小黑点病会对身体健康不利 ， 而是因为白菜出现这种情况后 ， 容易出现腐烂等情况 ， 食用起来可能有食品安全问题 。
黑点比较少的白菜 ， 在没有腐烂的情况下可以吃 。 对于白菜的储存 ， 为了降低白菜出现黑点的概率 ， 在白菜储存的温度上 ， 通常是4度到8度 ， 这样可以延长食物的保日期 。
冬天吃点白菜 ， 白菜的水分含量多 ， 且还有丰富的多种维生素、多种矿物质成分 。 在吃的时候 ， 连白菜叶子跟白菜叶柄一起食用 ， 做到不浪费 ， 两者的营养还都能够吸收利用 。 对冬天保护皮肤和肠胃健康、预防便秘、补钙都有益处 。
如果白菜上出现了小黑点我们可以观察小黑点具体的情况如果黑点比较多的话就不建议食用了 ， 如果黑点比较少并且白菜没有腐烂的话其实是可以吃的 ， 虽然白菜营养又美味但是冬天我们也要注意白菜的储存 ， 合理的储存方法才能将白菜存储的更好 。
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